La pizza de Benjamin est une expérience culinaire simple et réconfortante. Facile à réaliser, elle apporte une touche d’Italie dans votre cuisine et éveille les papilles de petits et grands gourmands!
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 5
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 6
Abaissez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie et disposez-la sur la pierre à pizza.
Étape 7
Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée et saupoudrez d’origan.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 9
Ajoutez des tranches de truffe noire en sortant la pizza du four pour une touche raffinée.
Mon astuce de chef
Pour une croûte bien croustillante, préchauffez la pierre à pizza dans le four avant d’y disposer la pâte.
Accord mets-vins
Optez pour un chianti italien aux arômes fruités qui sublimera les saveurs de votre pizza de Benjamin.
L’info en plus
La pizza, originaire de Naples, a conquis le monde entier par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Elle est aujourd’hui déclinée en mille et une recettes pour le bonheur des gourmets!
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Comment servir
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