20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par laver délicatement le mesclun et le sécher à l’aide d’une essoreuse à salade.
Étape 2
Découpe le poulet fumé en fines lamelles. Si tu n’as pas de mandoline, un couteau bien aiguisé fera l’affaire mandoline : outil de cuisine utilisé pour couper les légumes en tranches fines et régulières.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélange le mesclun, les lamelles de poulet, les croutons, les olives et le fromage bleu émietté.
Étape 4
Dans un bol, prépare la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la moutarde de Dijon. Sale et poivre selon ton goût.
Étape 5
Incorpore la vinaigrette à la salade et mélange délicatement pour ne pas abîmer les feuilles du mesclun.
Étape 6
Sers immédiatement pour conserver le croquant des croutons.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoute quelques noix grillées à la salade. Cela apportera une saveur de noisette qui se mariera parfaitement avec le poulet fumé.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagnera idéalement cette salade riche en saveurs.
L’info en plus
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de différentes salades, originaire de Provence. ‘Mesclun’ signifie ‘mélange’ en dialecte provençal.
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Comment présenter
Présente ta salade dans des assiettes creuses ou des plats de service légèrement profonds. Pour donner une note élégante, tu peux utiliser un grand saladier en bois pour un effet rustique et naturel.
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Ensemble de saladiers en bois, 3 pièces, saladier en bois d'acacia | Ensemble composé d'un saladier et d'ustensiles à salade, avec fourchette à salade et fourchette à mélangerUtilisation en toute sécurité : les bords soigneusement travaillés garantissent des arêtes lisses et arrondies. Aucune aspérité ni échard ne vient gêner la prise en main et le service des plats Ambiance chaleureuse : l'aspect naturel du bois met en valeur les plats et crée une ambiance chaleureuse à table. Ce service permet de présenter différents plats de manière attrayante et d’enrichir ainsi les repas partagés avec vos proches ou vos invités Matériaux de haute qualité : fabriqués en bois d’acacia de grande qualité, ces saladiers présentent un grain de bois naturel et offrent une grande longévité. Ils conviennent notamment pour une décoration de table élégante ou comme corbeilles à fruits pratiques en bois Faciles à nettoyer : le bois d’acacia se caractérise par une bonne longévité et un entretien simple. Les saladiers fabriqués à partir de ce bois sont considérés comme solides, faciles à nettoyer et respectueux de l’environnement. Un lavage à la main avec un liquide vaisselle doux est recommandé. Pour les personnes attachées à la durabilité et à la qualité, cet achat peut s’avérer très intéressant Utilisations polyvalentes : les saladiers en bois peuvent notamment servir à présenter des salades, des plats de ramen, des fruits, des pâtes ou encore faire office de planche à petit-déjeuner. Grâce à leur design intemporel, ils s’utilisent de multiples façons à la maison, dans le cadre de services de traiteur ou dans le secteur de la restauration hors domicile42,99 €
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