Soupe montagnarde au céleri-rave : recette réconfortante alpine

Soupe montagnarde au céleri-rave : recette réconfortante alpine

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez la saveur réconfortante de notre soupe montagnarde au céleri-rave, parfaite pour les soirées fraîches en altitude. Cette recette douce et crémeuse apportera une touche chaleureuse et alpine à votre table familiale.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, faites chauffer un litre d’eau jusqu’à ébullition puis ajoutez le bouillon de légumes en cube pour le dissoudre.

Étape 2

Incorporez les pommes de terre déshydratées et les carottes séchées. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

Étape 3

Ajoutez la céleri-rave en poudre et continuez la cuisson encore 10 minutes.

Étape 4

Réduisez le feu et incorporez la crème en poudre, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 6

Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et veloutée.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre en poudre durant la cuisson.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon de la vallée de la Loire, accompagnerait parfaitement cette soupe.

L’info en plus

Le céleri-rave est une racine souvent sous-estimée, mais ses notes subtiles de noisette ajoutent une profondeur irrésistible à cette soupe alpine.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Céleri brun en poudre (graines) - Sachet de 1 kg
    Céleri brun en poudre en sachet économique de 1 kilogramme BAKING_CHOCOLATE Aube Gourmet
    25,99 €
  • Céleri moulu en Poudre 100g
    CÉLERI MOULU 100% PUR : Céleri déshydraté et finement moulu, sans additifs ni sel ajouté. Saveur végétale intense, authentique et concentrée USAGE PRINCIPAL : Rehausse soupes, bouillons maison et veloutés. Apporte une profondeur aromatique végétale que le sel classique ne peut remplacer AUTRES USAGES : Convient aux sauces pour pâtes, farces de légumes, marinades pour viandes blanches et assaisonnements de salades composées RECETTES PHARES : Bouillon de légumes maison, velouté de céleri-rave, farce pour tomates provençales ou sauce Worcestershire maison SACHET REFERMABLE 100G : Emballage ZIP pour protéger la poudre de l'humidité et conserver saveur et intensité aromatique sur la durée QUALITÉ SUPÉRIEURE : Épice premium sans pesticides et garantie naturelle, offrant une alternative saine et savoureuse pour vos préparations culinaires quotidiennes
    8,90 €
    8,50 €
    -4%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses
    Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
    44,99 €
    32,00 €
    -29%
  • Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    24,99 €
    19,99 €
    -20%

Comment servir

Servez votre soupe montagnarde au céleri-rave dans de petits bols en bois, pour une présentation rustique qui évoque les chalets alpins. Accompagnez-la de cuillères en bois pour une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MOHA 24 Snack Bowls (16-17 cm)
    Of course, all products are handmade and can therefore vary by +/- 7%. Our olive wood items are not dishwasher safe. The bark is unfortunately not always present. Naturally, it can easily flake off or the tree piece won't drop it 100% due to its shape. In this case, the sanding is cleanly sharpened and tries to preserve the natural shape
    16,95 €
  • Samhita Lot de 3 bols ronds en bois de manguier parfaits pour sauces, noix, apéritifs, desserts. Superbe avec votre cuisine. (12,7 cm x 12,7 cm x 5,08 cm)
    Ces bols à mangue magnifiquement conçus seront du plus bel effet dans votre maison. Trois bols de taille généreuse qui sont beaux et fonctionnels. Utilise ces bols ronds sculptés à la main pour servir des sauces, des noix, des apéritifs, des desserts et des bonbons. Utilisez-le pour servir de la salade au dîner, contenir du pop-corn tout en regardant un film, ou comme pièces décoratives partout où vous le souhaitez Surprenez vos invités avec un joli ensemble de bols en bois qu'ils n'oublieront jamais. Cadeau parfait pour toutes les occasions et tous ceux qui aiment les ustensiles de cuisine décoratifs Nous vous recommandons de ne pas laver à l'eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois de manguier, appliquez régulièrement de l'huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps. Dimensions : 12,7 x 12,7 x 5,1 cm, taille (cm) : 12,7 cm x 12,7 cm x 5,08 cm, lot de 3
    23,99 €
    22,79 €
    -5%
  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    Cuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.
    7,19 €
  • Xbessc 200 Cuillère en Bois Set 14cm Couvert Jetable en Naturel Bouleau
    Chaque Lot Comprend: Vous recevrez 200 cuillères en bois d'une longueur de 14 cm/5.51 pouces. Cela signifie que vous pouvez être entièrement préparé pour n'importe quel événement ou fête, en vous assurant que vous avez suffisamment de cuillères sans perdre le style et la commodité. Qualité Supérieure: La cuillère en bois est fabriquée en bois de bouleau naturel non traité, compostable, sans produits chimiques, biodégradable et adapté au contact direct avec les aliments. Ils facilitent le plaisir de manger en harmonisant les besoins de la cuisine et de l'environnement tout en protégeant l'environnement. Écologique et Durable: Par rapport aux cuillères en plastique, notre couvert jetable est plus écologique et plus fiable. Comme elles sont biodégradables après utilisation, vous pouvez simplement jeter les couverts dans un tas de compost ou un barbecue, ce qui est parfait pour les consommateurs soucieux de l'environnement et engagés dans la préservation de la planète. Lisse et Sans Odeur: La cuillère jetable est soigneusement sélectionnée et polie pour garantir que les bords sont lisses et sans échardes, et que la texture est confortable et n'affectera pas le goût de votre nourriture, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Utilisations Multiples: Nos cuillères à café peuvent être utilisées pour préparer une variété de délices tels que le thé au lait, la crème glacée, le gâteau, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et d'autres desserts. Parfaites pour les barbecues, les pique-niques en plein air, les fêtes de jardin et de nombreux autres événements.
    14,99 €
Retour en haut