La soupe angevine est une boisson apéritive traditionnelle tout droit venue de l’Anjou, une région pleine de charme située dans l’ouest de la France. Ce cocktail est à base de Cointreau et de mousseux, offrant une alliance parfaite de saveurs pour étonner vos convives lors de votre prochain apéritif.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse le cointreau et la crème de cassis dans une carafe.
Étape 2
Ajoute le sucre en poudre et mélange bien avec une cuillère en bois.
Étape 3
Verse progressivement le vin mousseux dans la carafe, en remuant doucement pour ne pas faire trop de bulles.
Étape 4
Laisse reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, ajoute quelques rondelles de citron ou d’orange dans la carafe. Cela apportera une belle couleur et une saveur subtilement acidulée.Pour accompagner cet apéritif
Avec la soupe angevine, servez de légères bouchées comme des cubes de cantal ou des olives pour relever le goût du cocktail.
L’info en plus
La soupe angevine est également connue sous le nom de ‘cup angevine.’ Elle doit son succès à son goût fin et subtil, apprécié autant lors des grandes célébrations que pendant les moments conviviaux en famille.
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Comment servir la soupe angevine ?
Servez ce délicieux cocktail dans de jolis verres à cocktail pour accentuer l’effet festif. Utilisez une carafe en verre pour un service élégant et pratique à table.
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