Le waterzooï de poisson est une spécialité belge, un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs et les papilles. Avec l’aide de votre Cookeo, vous réaliserez sans effort cette délicieuse recette qui fera voyager votre table au cœur de la Flandre. Parfait pour un dîner chaleureux, cette recette facile sera un vrai moment de joie culinaire partagé.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez votre Cookeo en le mettant en mode dorer.
Étape 2
Ajoutez les pommes de terre sous vide coupées en morceaux dans la cuve du Cookeo et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez le poisson blanc émietté, le bouillon de poisson en poudre et les herbes de Provence.
Étape 4
Versez la crème liquide et la moutarde en poudre, puis mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 5
Lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
Étape 6
Relâchez la pression du Cookeo après la cuisson et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pointe de safran en poudre au moment de servir, cela donnera une couleur et une saveur délicate à votre plat.Accords mets et vins
Ce plat de poisson se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un muscadet ou un pinot blanc. Ces vins mettront en valeur la douceur et la subtilité du waterzooï.
L’info en plus
Originaire de Gand, le waterzooï, qui signifie ‘eau bouillante’, était historiquement préparé à partir de poisson d’eau douce. Aujourd’hui, il est souvent réalisé avec du poisson blanc ou même du poulet.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez le waterzooï dans des bols en terre cuite pour une présentation rustique et charmante. Disposez des petits pains de campagne sur la table pour accompagner ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,94 €
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MamboCat Cazuela Set de 12 coupelles en terre cuite I Ø 10,2 cm Taille XS I 70 ml 12 personnes Méditerranée pièce unique faite à la main Dips, Tapas, Fingerfood, Dessert I Antique/VintageLes petits bols en céramique sont un point fort décoratif pour chaque petit-déjeuner et brunch avec confiture, fromage à la crème, œufs brouillés, céréales ou lors d'un café pour préparer des chocolats et des petits pâtisseries Les moules de cuisson résistants au feu sont polyvalents, par exemple comme coupelles pour les grignotages et les petites collations pour le vin devant la cheminée ou comme bol pour les cacahuètes dans les accessoires de bar et les fournitures de restauration Idée de cadeau individuelle : le set de bols à tapas en argile est un classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Petit plat pour cuisinière et four – Capacité optimale de 70 ml à max. 100 ml. Dimensions : diamètre 10,2 cm, hauteur 2,5 cm, poids 110 g. Les cazuelas sont entièrement émaillés et brillants MAMBOCAT - Votre spécialiste des articles ménagers et du rangement - Verres - Porcelaine - propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, que ce soit à des pièces individuelles ou en lot25,99 €






