Réaliser une terrine de poisson chez soi n’a jamais été aussi simple et amusant grâce au Monsieur Cuisine. Avec cette recette facile, apportez une bouffée de fraîcheur à votre table et impressionnez vos convives. Allez, mettons-nous dans la peau d’un chef !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
D’abord, décongelez les filets de poisson et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Ensuite, dans le bol de votre Monsieur Cuisine, placez le poisson, la crème fraîche, les oeufs, et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez ensuite la chapelure, le sel, le poivre et le mélange d’herbes. Mélangez encore quelques secondes.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Étape 5
Placez le moule dans un plat rempli d’eau à mi-hauteur et faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de moutarde ou quelques câpres à votre préparation.
Accords mets/vins
Cette terrine se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon de Loire, qui soulignera la délicatesse du poisson.
L’info en plus
La terrine de poisson est un plat traditionnellement apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. Elle est parfait pour des repas d’été ou pour introduire un menu de fête.
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Comment servir ?
Servez la terrine en tranches fines sur une assiette blanche pour un contraste élégant, accompagnée de rondelles de citron et de quelques brins de persil pour la touche finale.
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