La tarte aux courgettes et tomates est un plat savoureux et léger qui évoque les saveurs ensoleillées du sud de la France. Facile et rapide à préparer, elle séduit par ses couleurs et son goût délicieusement parfumé. Idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille, elle est aussi parfaite pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Égouttez bien les courgettes et les tomates en utilisant une passoire pour éviter l’excès d’humidité dans la tarte.
Étape 3
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien la faire adhérer aux bords.
Étape 4
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 5
Répartissez équitablement les courgettes et les tomates sur le fond de tarte.
Étape 6
Parsemez le tout de fromage râpé.
Étape 7
Arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 8
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques filets d’anchois ou des olives noires dénoyautées avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence, léger et fruité, s’accordera parfaitement avec cette tarte aux saveurs méditerranéennes.
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles du sud de la France, où les légumes du soleil sont à l’honneur. Les courgettes et les tomates, accompagnées d’herbes aromatiques, sont emblématiques de cette région.
Comment présenter
Servez la tarte directement dans le moule à tarte pour un effet rustique et convivial. Utilisez une spatule pour découper des parts généreuses. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour un repas complet.
