aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse tarte fine au pecorino et aux poires. ce dessert sucré-salé est parfait pour surprendre vos proches lors d’un dîner convivial. sa simplicité n’enlève rien à son originalité, et vous verrez qu’en quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat digne d’un grand chef.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Étape 3
Émincez finement le pecorino et disposez-le sur la pâte, en laissant un bord d’environ 2 cm.
Étape 4
Égouttez les poires au sirop, puis, à l’aide d’un couteau d’office, découpez-les en fines lamelles.
Étape 5
Disposez les lamelles de poires sur le pecorino de manière harmonieuse.
Étape 6
Arrosez le tout avec le miel et parsemez avec les amandes effilées.
Étape 7
Enfournez la tarte pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 8
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques feuilles de roquette en sortant la tarte du four. elles apporteront fraîcheur et couleur à votre plat.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron accompagné d’une pointe de miel se mariera à merveille avec votre tarte fine au pecorino et aux poires.
L’info en plus
le pecorino est un fromage italien traditionnel, fabriqué à base de lait de brebis. son goût un peu épicé s’accorde à merveille avec la douceur des poires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pecorino Toscano Dop Aop Fromage De Brebis Assaisonné - Formes Entières, Poids , 1.6 Kg (Lot 1)- 1 Pecorino Toscano Aop fromage de brebis Assaisonné. Formes entières, poids de Kg.2,0 Sa 'Majesté' Pecorino Toscano Assaisonné est produite exclusivement avec du lait de brebis provenant des pâturages de la région de Toscane ou d'autres territoires voisins inclus dans les règlements de production. Le Pecorino Toscano vieilli est très approprié pour un public plus mature, qui cherche les arômes et les arômes qui se développent avec le durcissement du produit, à partir de 4 mois, et qui font de notre fromage une "méditation" et adapté pour accompagner avec vins rouges âgés. En Italie, le Pecorino Toscano Assaisonné est principalement consommé en tranches, mais il peut également être consommé en flocons. Sur de nombreux plats traditionnels, en particulier les pâtes, il est râpé. LIVRAISON: 2/4 jours ouvrables61,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre tarte posée sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et élégant. accompagnez-la de fourchettes à dessert pour une dégustation facile et agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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