aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse tarte fine au pecorino et aux poires. ce dessert sucré-salé est parfait pour surprendre vos proches lors d’un dîner convivial. sa simplicité n’enlève rien à son originalité, et vous verrez qu’en quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat digne d’un grand chef.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Étape 3
Émincez finement le pecorino et disposez-le sur la pâte, en laissant un bord d’environ 2 cm.
Étape 4
Égouttez les poires au sirop, puis, à l’aide d’un couteau d’office, découpez-les en fines lamelles.
Étape 5
Disposez les lamelles de poires sur le pecorino de manière harmonieuse.
Étape 6
Arrosez le tout avec le miel et parsemez avec les amandes effilées.
Étape 7
Enfournez la tarte pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 8
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques feuilles de roquette en sortant la tarte du four. elles apporteront fraîcheur et couleur à votre plat.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron accompagné d’une pointe de miel se mariera à merveille avec votre tarte fine au pecorino et aux poires.
L’info en plus
le pecorino est un fromage italien traditionnel, fabriqué à base de lait de brebis. son goût un peu épicé s’accorde à merveille avec la douceur des poires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pecorino Romano AOP,70 gCasa Azzurra vous invite à découvrir les saveurs des terroirs italiens au travers du Pecorino Romano AOP. Elaboré à partir d'une pâte dure et cuite affinée, il vous suffit d'en parsemer en fin de cuisson pour révéler son raffinement au sein de vos plats. ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: PECORINO ROMANO AOP, fromage au lait de brebis
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 €
Comment servir
Servez votre tarte posée sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et élégant. accompagnez-la de fourchettes à dessert pour une dégustation facile et agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 €
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