La tarte au saumon et ciboulette est une recette idéale pour un repas convivial et savoureux. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de poisson avec son goût subtil et sa texture fondante. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, cette tarte est une invitation à la gourmandise.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les tranches de saumon fumé sur le fond de tarte, puis versez la préparation à base d’oeufs par-dessus.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à votre préparation. Cela rehaussera les saveurs de manière subtile et délicieuse.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur et leur acidité complèteront parfaitement le saumon.
Originaire des cuisines françaises, la tarte au saumon et ciboulette est une déclinaison raffinée et simple des quiches traditionnelles, mettant en valeur les produits de la mer.
Astuces de présentation
Servez la tarte au saumon et ciboulette tiède sur une jolie assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour apporter une touche de fraîcheur.
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