Tartare de poisson à l'asiatique : une explosion de saveurs exotiques

Tartare de poisson à l’asiatique : une explosion de saveurs exotiques

4.9/5 - (7 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le tartare de poisson à l’asiatique est une véritable ode aux saveurs exotiques et fraîches. Cette recette, simple et rapide à préparer, promet une explosion de goûts qui ravira les amateurs de cuisine asiatique. Idéal pour une entrée raffinée, ce plat mêle habilement les parfums de l’Asie pour un résultat aussi délicieux qu’élégant.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par couper le filet de poisson blanc en petits dés réguliers. Cette découpe est cruciale pour obtenir une texture homogène.

Étape 2

Dans un bol mélangeur, combinez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre en poudre, la pâte de wasabi, et le jus de citron vert. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.

Étape 3

Ajoutez les dés de poisson à la marinade et mélangez délicatement pour bien enrober le poisson.

Étape 4

Incorporez les graines de sésame, l’oignon frit, et la coriandre séchée. Mélangez à nouveau.

Étape 5

Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 6

Avant de servir, saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette pour apporter une touche de piquant.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, préparez la marinade la veille et laissez-la reposer. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et minéral, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ce tartare de poisson à l’asiatique.

Le tartare de poisson est un plat d’origine française, revisité ici avec des influences asiatiques. Ce plat est apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté, parfait pour les repas estivaux ou les occasions spéciales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TANOSHI - Wasabi - Raifort Japonais à Utiliser comme Condiment - 1 Tubes de 43 g
    LE WASABI TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le wasabi japonais est un condiment piquant utilisé pour relever les plats, pour faire de véritables repas asiatiques en famille ou entre amis. QU'EST-CE QUE LE WASABI ? : Le wasabi est une sorte de raifort japonais, une variété de radis que l'on râpe afin de former une pâte utilisée pour accompagner les plats, comme on le fait avec la moutarde en France. FACILE À CONSOMMER ET À CONSERVER : Conditionné sous forme de tube refermable, le wasabi Tanoshi est prêt à consommer. Aussi facile que pratique à l'emploi, il se conserve facilement entre deux utilisations. LE WASABI ET LES SUSHIS : Indissociable d'un bon repas à base de sushis, le wasabi se trouve sur toute bonne table japonaise. Il est traditionnellement utilisé pour la confection et la dégustation des sushis depuis des siècles. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes).
    3,62 €
    3,35 €
    -7%
  • Wasabi en tube - Tamaruya
    Pâte de wasabi japonaise authentique Shizuoka 42 g. Importé du Japon Marque : Tamaruya Type de produit : CONDIMENT Sacheté de 42 g, 1 pièce Bio
    14,99 €
    12,73 €
    -15%
  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    8,90 €
    7,15 €
    -20%
  • Piment d'Espelette 50 gr
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    17,80 €
    14,30 €
    -20%

Comment servir

Servez votre tartare de poisson à l’asiatique dans des petits bols à riz en porcelaine blanche. Utilisez des baguettes japonaises pour une expérience authentique et ajoutez une touche de déco avec une feuille de coriandre fraîche sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Yum Asia Bol à riz en acier inoxydable 304 avec base et poignée en silicone 22 cm, (YUM-SRWB)
    Bol de lavage de riz en acier inoxydable 304 durable de 22 cm de diamètre Perforations de lavage en spirale avec déflecteur de vidange pour tous les types de riz pour donner une friction de lavage mais garder les grains intacts Poignée en silicone de couleur noire et base en silicone pour une manipulation facile Peut être utilisé pour tous les types de riz et également pour laver les légumes, les fruits et les pâtes Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer et parfaitement emballé Emballé de manière premium, conçu pour la perfection et la performance
    22,90 €
  • AOOSY Lot de bols en porcelaine - 350 ml - Bol à riz, soupe et salade en porcelaine et céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert
    【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.
    19,66 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • TIICOO Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable 2 Paires – Réutilisables, Noir Antidérapant avec Support – Lavable au Lave-Vaisselle (Cadeau Élégant)
    【Santé & Durable】Ces baguettes haut de gamme sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes les plus strictes de contact alimentaire. Résistantes à la corrosion et aux hautes températures, elles préservent le goût naturel des aliments en toute sécurité. Contrairement aux baguettes en bambou, leur surface lisse évite toute accumulation de saleté. 【Design Élégant】Recouvertes d'un revêtement en titane (matériau premium pour couverts), ces baguettes arborent des motifs laser de montagnes et de feuilles d'érable dans un style japonais. Le fini métallique coloré ne s'écaille pas et résiste aux rayures, même après une utilisation prolongée. 【Prise en Main Optimisée】Avec leur extrémité texturée par gravure laser et leur forme carrée aux coins arrondis, ces baguettes offrent une excellente adhérence – elles ne glissent ni des mains ni de la table. Leur poids équilibré les rend intuitives à utiliser, même pour les débutants. 【Entretien Simplifié】100% compatibles lave-vaisselle, ces baguettes supportent toutes les températures (cuisson, utilisation et lavage) sans risque de déformation. Hygiéniques et anti-moisissures, elles éliminent les frais de remplacement fréquent. 【Idée Cadeau Raffinée】Présentées dans un écrin élégant, ces baguettes symbolisent la coopération et l'amitié. Un cadeau idéal pour proches ou collègues à Noël, un anniversaire ou toute occasion spéciale.
    18,99 €
Retour en haut