Quoi de plus réconfortant et savoureux qu’une salade de riz colorée et parfumée pour égayer votre assiette ? Cette recette végétarienne aux poivrons est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Simple à réaliser, elle vous promet de combler toutes vos envies de fraîcheur en un rien de temps !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec les poivrons rouges en conserve coupés en lanières.
Étape 3
Ajoutez le maïs, les olives noires coupées en rondelles, et les herbes de Provence.
Étape 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 5
Incorporez la vinaigrette dans la salade et mélangez bien le tout.
Étape 6
Réservez au frais pendant une heure avant de servir pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes grillées pour un côté croquant.Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre se marie parfaitement avec cette salade, apportant fraîcheur et légèreté à votre repas.
L’info en plus
Ce plat, à l’origine méditerranéenne, met à l’honneur les saveurs ensoleillées et simples de la cuisine du Sud.
Comment présenter
Servez cette salade dans de jolis bols colorés pour rappeler les couleurs vives des poivrons et ajoutez des serviettes en tissu pour une touche d’élégance.
