Le risotto crémeux est un plat italien qui séduit par sa texture onctueuse et son goût riche. Utiliser le Cook Expert pour réaliser ce plat vous permettra d’obtenir un résultat parfait avec un minimum d’effort. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce risotto qui saura ravir vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans le bol du Cook Expert en mode sauté.
Étape 2
Ajoutez le riz Arborio et mélangez avec la spatule en bois jusqu’à ce que le riz soit translucide.
Étape 3
Versez progressivement le bouillon de légumes en mode ‘Mijotage’ tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez le safran, le sel et le poivre. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 5
Incorporez le parmesan râpé hors du feu et mélangez délicatement pour obtenir une texture crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus savoureux, incorporez une noix de beurre avant de servir. Cela ajoutera une belle brillance et une onctuosité supplémentaire à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc italien, comme un Soave ou un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement votre risotto crémeux.
Le risotto est un plat traditionnel du nord de l’Italie, particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse obtenue grâce à l’amidon du riz. Chaque région a sa propre version, souvent enrichie d’ingrédients locaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gourmetia Safran, 5 gramme safran en pistils, qualité supérieureFils de safran rouge profond 5g en qualité premium (catégorie de qualité I - ISO 3632-2) Gourmetia Safran se distingue par sa couleur rouge foncé spéciale, un arôme unique Valeurs d'analyse 2021/22 - Crocin (couleur): 284,3 - Safranal (parfum): 34,2 - Picrocrocine (goût) 89,1 Décerné par l'International Taste & Quality Institute de Bruxelles comme le safran de la plus haute qualité au monde Sans colorants, exhausteurs de goût ou arômes artificiels - également disponible dans d'autres formats.19,99 € -
Safranwunder Fils de safran 2 g de fils de safran de qualité supérieure - Classe 1 (Super Negin)Qualité Premium – Classe 1 (Super Negin) Safran testé selon la norme ISO 3632 – Catégorie 1, offrant une couleur intense, un arôme puissant et une saveur riche – idéal pour des recettes raffinées. 100% Pur & Récolté à la main Chaque filament est cueilli et sélectionné à la main, sans additifs ni agents de remplissage – un safran authentique pour une cuisine de qualité. Polyvalent en cuisine Parfait pour la paella, le risotto, la bouillabaisse, le biryani, les desserts, le thé ou les boissons au lait. Quelques filaments suffisent pour un résultat exceptionnel. Emballage premium & longue conservation Livré dans une boîte opaque et hermétique qui protège l’arôme et la fraîcheur du safran – également une excellente idée cadeau. Petite quantité, grand effet 2 g de safran premium suffisent pour de nombreux plats. Une simple pincée transforme vos recettes avec une touche dorée et aromatique.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Magimix Cook Expert Robot Cuiseur Multifonction (chrome, XL)Robot cuiseur multifonction tout-en-un: Préparez facilement soupes, sauces, plats mijotés, pâtes, desserts et bien plus grâce à ses 15 programmes automatiques. Bol inox haute capacité : Très grande capacité de préparation : bol cuiseur inox (4,8L) et bols multifonction transparents (3,6L – 2,6L – 1,2L). De 2 à 16 personnes Puissant et durable: Moteur de 1 800 W garanti 30 ans pour une performance fiable et constante. Accessoires inclus complets: Mixeur, batteur, panier vapeur et spatule pour cuisiner toutes vos recettes sans matériel supplémentaire. Idées et inspirations : livre avec plus de 300 recettes pour votre quotidien, une application Magimix avec + de 2700 recettes gratuites et des vidéos tutos1 099,00 € -
Magimix Robot Cuiseur Multifonction – Cook Expert - Bol Inox 3,5 L, 12 Programmes Automatiques – Moteur Professionnel 900 W Garanti 30 Ans - Chrome MatRobot Cuiseur Multifonction : soupes, mijotés, cuisson vapeur, risottos, purées, smoothies, pains, brioches, blancs en neige, boissons, gâteaux, desserts glacés, plats bébé Simple et intuitif : des programmes automatiques Durable et silencieux : équipé d’un moteur professionnel garanti 30 ans, produit garanti 3 ans Grande capacité de préparation : bol cuiseur inox (3,5L) et bols multifonction transparents (3,6L – 2,6L – 1,2L). De 2 à 12 personnes Idées et inspirations : livre avec plus de 300 recettes pour votre quotidien, une application Magimix avec + de 2700 recettes gratuites et des vidéos tutos899,00 €
Comment présenter
Servez votre risotto dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et mettre en valeur sa texture crémeuse. Un brin de persil frais haché peut apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €21,12 €-11% -
MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blancLe lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.27,27 €
