Recette savoureuse de poulet aux olives

Recette savoureuse de poulet aux olives

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cuisine recettes - Promotion standard
Le poulet aux olives est un classique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat relevé et savoureux marie délicatement les arômes des épices avec la richesse des olives, pour un repas à la fois simple et réconfortant. Idéal pour un déjeuner convivial ou un dîner chaleureux, ce plat ravira les papilles des petits et des grands. Découvrez notre version facile à réaliser du poulet aux olives qui saura impressionner vos convives.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre cocotte en fonte à feu moyen avec l’huile d’olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.

Étape 2

Ajoutez l’ail haché et l’oignon déshydraté, laissez-les suer quelques minutes.

Étape 3

Incorporez le concentré de tomates et les épices ras el hanout en mélangeant bien. Cette étape permet de donner au plat des saveurs caractéristiques et intenses.

Étape 4

Versez le bouillon de volaille dilué dans l’eau puis ajoutez les olives vertes.

Étape 5

Portez à ébullition puis réduisez à feu doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

Étape 6

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

P

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un Chardonnay californien s’accordera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Le poulet aux olives est un plat répandu dans plusieurs pays méditerranéens, notamment au Maroc et en Espagne. Il se distingue par l’utilisation d’épices et d’ingrédients typiques de ces régions.

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Comment présenter

Servez le poulet aux olives dans un plat à tajine pour un effet visuel et gustatif exceptionnel. Accompagnez-le de semoule de couscous ou de pommes de terre sautées. Utilisez des assiettes colorées pour évoquer l’ambiance méditerranéenne et ajouter une touche de chaleur à votre table.

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