Recette facile : pain d'aubergines à la viande

Recette facile : pain d’aubergines à la viande

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Saint Valentin générique

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de pain d’aubergines à la viande. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Vous allez découvrir un mélange harmonieux de saveurs qui fera voyager vos papilles. Suivez le guide et surprenez vos convives avec ce plat délicieux !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez la viande hachée, les aubergines grillées, la pâte de tomates, le cumin, et le paprika. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Incorporez l’huile d’olive au mélange et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule à cake. N’oubliez pas de l’huiler légèrement si nécessaire pour éviter que cela colle.

Étape 6

Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler et servez en tranches.

Henri Fratelli

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques dés de fromage feta à la préparation avant cuisson.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce pain d’aubergines.

L’info en plus

Plat typiquement méditerranéen, le pain d’aubergines est souvent servi lors des repas de famille. Il associe les saveurs de la viande aux légumes du sud pour un plat sain et réconfortant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Baba Ghannouge - Caviar d'aubergines grillées et crème de sésame - Boîte de 370g
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  • Aubergine,1 pièce
    L'aubergine est un légume qui se consomme exclusivement cuit, sa chair fondante se marie à de nombreuses préparations salées : de la classique ratatouille à la moussaka, on la retrouve également grillée au four ou marinée pour l'apéritif..Il est conseillé de conserver la peau de l'aubergine pendant la cuisson car elle permet de limiter l'absorption du gras par la chair de l'aubergine (et il est toujours possible de la retirer après cuisson!).

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cm
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Comment présenter le plat ?

Servez ce pain d’aubergines dans un plat de présentation en terre cuite pour rappeler ses origines méditerranéennes et apporter une touche rustique à votre table. Coupez-le en tranches épaisses pour une présentation conviviale et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat en terre cuite émaillée rectangulaire pour four 36 x 27 x 8 cm 36 x 27 x 8 cm 36 x 27 x 8 cm
    Dimensions : casserole rectangulaire en terre cuite de 29 cm de long, 23 cm de large et 7 cm de haut, taille idéale pour les préparations familiales Matériau : fabriqué artisanalement en argile émaillée traditionnelle, parfaite pour cuire à feu doux et conserver la chaleur Polyvalence : idéal pour préparer du poisson entier, des viandes rôties et des ragoûts traditionnels au four avec des résultats professionnels Design fonctionnel : forme rectangulaire avec bords surélevés qui facilitent la prise en main et empêchent les déversements pendant l'utilisation Présentation : récipient traditionnel qui permet de servir directement à la table, améliorant la présentation des plats
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