Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de pain d’aubergines à la viande. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Vous allez découvrir un mélange harmonieux de saveurs qui fera voyager vos papilles. Suivez le guide et surprenez vos convives avec ce plat délicieux !
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée, les aubergines grillées, la pâte de tomates, le cumin, et le paprika. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Incorporez l’huile d’olive au mélange et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à cake. N’oubliez pas de l’huiler légèrement si nécessaire pour éviter que cela colle.
Étape 6
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et servez en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques dés de fromage feta à la préparation avant cuisson.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce pain d’aubergines.
L’info en plus
Plat typiquement méditerranéen, le pain d’aubergines est souvent servi lors des repas de famille. Il associe les saveurs de la viande aux légumes du sud pour un plat sain et réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Aubergine grillée - Boîte 4,2kgListe des ingrédients : Aubergine 96,8%, amidon de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Liste des allergènes : Aucun Boîte 3/1 : 70 portions de 60g. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne35,49 € -
Lot 3x Aubergine grillée - Boîte 4,2kgListe des ingrédients : Aubergine 96,8%, amidon de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Liste des allergènes : Aucun Boîte 3/1 : 70 portions de 60g. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne86,72 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter le plat ?
Servez ce pain d’aubergines dans un plat de présentation en terre cuite pour rappeler ses origines méditerranéennes et apporter une touche rustique à votre table. Coupez-le en tranches épaisses pour une présentation conviviale et appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine11,00 €
