Recette des moules sauce poulette : délice marin facile

Recette des moules sauce poulette : délice marin facile

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

la recette des moules sauce poulette est une manière délicieuse et simple de savourer ces fruits de mer. ce plat impressionnera vos invités tout en étant facile à préparer. régalez-vous avec cette spécialité culinaire qui marie finesse et tradition.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux moules.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 9.2 g — Gluc. 4 g — Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
419 kcal
Prot. 29.7 g — Gluc. 13 g — Lip. 23.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 7.2 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 4 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 9.2 g
Fibres 0.1 g
Sel 1.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

faites fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux mélange de beurre et de farine cuit. incorporez ensuite le vin blanc et le bouillon de volaille dilué dans un peu d’eau.

2. Cuisson des moules

ajoutez les moules égouttées à la préparation précédente, puis versez la crème fraîche. laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

3. Assaisonnement

assaisonnez de poivre et parsemez de persil séché avant de servir immédiatement.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pointe de curry pour parfumer légèrement votre sauce.

Accords mets & vins

pour accompagner vos moules sauce poulette, privilégiez un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chablis, qui saura mettre en valeur la douceur de la sauce tout en équilibrant le goût iodé des moules.

L’info en plus

ce plat est un classique de la cuisine française et se distingue par la simplicitié de ses ingrédients riches en saveurs naturelles. idoine pour les amateurs de fruits de mer, cette recette est souvent servie sur les côtes atlantiques où les moules sont une spécialité.

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Comment servir

présentez ce plat dans un grand plat de service en porcelaine blanche pour une mise en valeur élégante. accompagnez d’une grande cuillère à service pour faciliter la dégustation.

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