la recette des moules sauce poulette est une manière délicieuse et simple de savourer ces fruits de mer. ce plat impressionnera vos invités tout en étant facile à préparer. régalez-vous avec cette spécialité culinaire qui marie finesse et tradition.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux moules.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 1.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
faites fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux mélange de beurre et de farine cuit. incorporez ensuite le vin blanc et le bouillon de volaille dilué dans un peu d’eau.
2. Cuisson des moules
ajoutez les moules égouttées à la préparation précédente, puis versez la crème fraîche. laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
3. Assaisonnement
assaisonnez de poivre et parsemez de persil séché avant de servir immédiatement.
Mon astuce de chef
pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pointe de curry pour parfumer légèrement votre sauce.
Accords mets & vins
pour accompagner vos moules sauce poulette, privilégiez un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chablis, qui saura mettre en valeur la douceur de la sauce tout en équilibrant le goût iodé des moules.
L’info en plus
ce plat est un classique de la cuisine française et se distingue par la simplicitié de ses ingrédients riches en saveurs naturelles. idoine pour les amateurs de fruits de mer, cette recette est souvent servie sur les côtes atlantiques où les moules sont une spécialité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SAUPIQUET - Moules à la Sauce Escabèche - Idéal Apéritif - 12 ConservesUN APÉRO ORIGINAL : Idéales pour changer des chips et des cacahuètes, les moules à l'escabèche Saupiquet sont délicatement marinées dans une sauce tomate légèrement épicée, qui aura de quoi éveiller les papilles de vos convives. FACILE À UTILISER : Déjà préparées et à la texture tendre, ces délicieuses moules en conserve sont faciles à utiliser lors de vos soirées en famille ou entre amis. Une recette de moule en conserve idéale à picorer. DE DELICIEUSES MOULES A L'ESCABECHE TOUTE L'ANNEE : De délicieuse moules à la sauce Escabèche, et soigneusement mises en boîte de conserve afin de vous permettre de les déguster tout au long de l'année. RESPECTUEUX DU CONSOMMATEUR : cette recette de moules en boîte est préparée sans ajout de conservateurs, sans colorants, ni arômes artificiels, une recette gourmande qui met en valeur toutes les qualités du produit au service du goût. LA TOUCHE SAUPIQUET : c'est une touche de créativité et de passion, pour le poisson, pour son goût et pour votre plaisir. Une manière unique de cuisiner depuis 1877 avec le souci du détail. Un engagement responsable et durable sur terre comme en mer.39,90 € -
Lot de 10 boites de moules piquantes en l'escabèche de marque pay payMoules Pay Pay (mejillones) de las rias Gallegas En sauce picante Elaboré en Galice, sans gluten Conserver en lieu frais et sec, une fois ouvert vous pourrez les conserver 24h maximum au réfrigérateur 10 Boites de 115g (poids net) chacune, soit 1,150Kg39,40 €
Comment servir
présentez ce plat dans un grand plat de service en porcelaine blanche pour une mise en valeur élégante. accompagnez d’une grande cuillère à service pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Service de table en porcelaine pour 6 personnes 18 pièces, BlancPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultralégère Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Inclus : 6 assiettes 26,5 cm, 6 assiettes à dessert 19 cm, 6 bols 14 x 7 cm Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C La vaisselle en porcelaine est fragile et se brise facilement, veuillez ne pas les superposer directement lorsque vous les disposez pour éviter les frottements. Manipulez avec précautions pour éviter les chocs. En cas de casse ou de dommages, veuillez mettre au rebut avec précautions44,99 € -
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.45,59 €39,08 €-14%
