Recette de tarte meringuée au chocolat amer

Recette de tarte meringuée au chocolat amer

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La tarte meringuée au chocolat amer est l’une de ces créations pâtissières qui impressionne autant par son allure que par ses saveurs. Imaginez : une pâte sablée croustillante, une ganache ganache : mélange de chocolat fondu et de crème, lisse et brillant au chocolat amer intensément parfumée, et par-dessus, une meringue dorée, légère comme un nuage. Ce dessert, digne des plus grandes tables, est pourtant à la portée de tous avec un peu de patience et les bons gestes. Alors, enfilez votre tablier, respirez profondément, et laissez-vous guider pas à pas vers ce chef-d’œuvre chocolaté !

40 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses saturées Très sucré Plat très énergétique Riche en protéines

Synthèse express

Profil : Ce dessert est extrêmement énergétique et riche, combinant des graisses saturées importantes avec une teneur en sucres très élevée, typique d'une pâtisserie raffinée.
Protéines : L'apport en protéines est notable grâce au blanc d'œuf en poudre et au chocolat, mais reste secondaire face aux autres macronutriments.
Sel : La teneur en sel est modérée et provient principalement du blanc d'œuf en poudre et de la pâte sablée.

À consommer plutôt occasionnellement, en petites portions, car ce dessert est très calorique et sucré. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
500 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 32.5 g
Par portion (4 parts)
993 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 85.2 g — Lip. 64.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 500 kcal
Lipides
Matières grasses 32.5 g
dont acides gras saturés 20.9 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 22.1 g
Autres
Protéines 8.4 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Foncer le moule

Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez la pâte sablée et déposez-la délicatement dans le moule à fond amovible. Foncer : action de tapisser un moule avec la pâte en appuyant doucement sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et disposez des billes de cuisson ou des haricots secs par-dessus. Enfournez 15 minutes à blanc. Cuisson à blanc : cuire la pâte sans garniture pour qu’elle reste croustillante. Retirez le papier et les billes, puis prolongez la cuisson 5 minutes supplémentaires pour bien dorer le fond. Laissez refroidir.

2. Préparer la ganache au chocolat amer

Faites fondre le chocolat noir amer et le beurre de cacao au bain-marie, en remuant doucement avec la spatule en silicone. Pendant ce temps, faites tiédir la crème de coco dans une petite casserole sans la faire bouillir. Versez la crème de coco chaude en trois fois sur le chocolat fondu, en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une ganache lisse et brillante. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Émulsion : le fait d’incorporer progressivement un liquide dans une matière grasse pour obtenir un mélange homogène. Versez la ganache sur le fond de tarte refroidi et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. Réaliser la meringue italienne

Reconstituez les blancs d’œufs en poudre selon les instructions du fabricant, puis montez-les en neige ferme au robot pâtissier. Pendant ce temps, faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à atteindre 118 °C sur le thermomètre de cuisine. Meringue italienne : meringue réalisée en versant un sirop de sucre chaud sur des blancs montés, ce qui la rend stable et brillante. Versez le sirop en filet sur les blancs en neige tout en continuant de fouetter à vitesse moyenne. Augmentez ensuite la vitesse et fouettez jusqu’à ce que la meringue soit ferme, brillante et tiède au toucher.

4. Dresser et dorer la meringue

Sortez la tarte du réfrigérateur. Remplissez la poche à douille cannelée avec la meringue italienne. Douille cannelée : embout dentelé qui permet de former de jolies rosaces ou des vagues décoratives. Dressez la meringue en rosaces ou en vagues généreuses sur toute la surface de la ganache. Utilisez ensuite le chalumeau de cuisine pour dorer délicatement la surface de la meringue en effectuant des mouvements circulaires réguliers. Flamber à la torche : passer la flamme du chalumeau rapidement sur la meringue pour la caraméliser en surface sans la brûler. Servez aussitôt ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour une ganache encore plus intense, choisissez un chocolat noir à 90 % de cacao. Si votre ganache se fige trop vite, plongez le fond du bol quelques secondes dans de l’eau chaude et remuez doucement : elle retrouvera instantanément sa texture crémeuse et coulante. Pour la meringue, assurez-vous que votre bol et votre fouet soient parfaitement dégraissés, car la moindre trace de gras empêche les blancs de monter correctement. Passez-les avec un peu de jus de citron et essuyez-les avant de commencer.

Une boisson pour sublimer la tarte meringuée au chocolat amer

Ce dessert puissant et légèrement amer appelle une boisson qui sait tenir tête au chocolat. Optez pour un café expresso serré, dont l’amertume torréfiée fait écho à celle du chocolat noir, créant un accord de caractère. Pour les amateurs de douceur, un chocolat chaud épicé à la cannelle apportera une chaleur réconfortante qui enveloppe chaque bouchée. Si vous préférez une boisson froide, un lait d’amande légèrement sucré équilibrera à merveille l’intensité du cacao tout en apportant une note de douceur bienvenue.

L’info en plus

La tarte meringuée au chocolat amer est une variation élégante de la célèbre tarte au citron meringuée, dont elle adopte la structure tout en remplaçant l’acidité du citron par la profondeur du cacao. Le chocolat amer, utilisé depuis les civilisations précolombiennes comme boisson sacrée, a su s’imposer dans la grande pâtisserie française dès le XVIIe siècle. La meringue italienne, quant à elle, est née dans les cuisines européennes du XVIIIe siècle et reste aujourd’hui la préférée des chefs pour sa tenue parfaite et son aspect nacré. Ensemble, ils forment un duo de caractère qui séduit les palais les plus exigeants.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
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Comment présenter la tarte meringuée au chocolat amer ?

La présentation de ce dessert mérite autant de soin que sa réalisation. Découpez des parts nettes à l’aide d’un couteau à lame fine passé sous l’eau chaude entre chaque coupe, pour un rendu impeccable. Déposez chaque part sur une assiette à dessert noire ou anthracite, qui mettra en valeur le contraste entre la ganache sombre et la meringue dorée. Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur le côté de l’assiette et une légère poudre de cacao tamisée pour l’effet visuel. Un petit coulis de caramel beurre salé en filet autour de la part apportera une touche de brillance supplémentaire. Utilisez une fourchette à dessert fine pour ne pas écraser les couches délicates de la tarte.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot pratique de 100 pièces : obtenez 100 assiettes de haute qualité dans un seul paquet, idéal pour les grandes réunions ou une utilisation quotidienne fréquente. Permet d'économiser du temps et de l'argent par rapport à l'achat de plus petits emballages. Dimensions rondes exquises de 18 cm : le délicat plat rond en papier de 17,8 cm peut contenir des desserts, des gâteaux, des bonbons, etc., ajoutant une touche de raffinement et d'élégance à la décoration de votre table. Qualité premium et design robuste : fabriqués en papier épais de qualité alimentaire, ces assiettes noires résistent à la flexion et aux fuites, parfaites pour servir des gâteaux, des desserts ou des repas complets sans craindre les affaissements ou les déversements. Polyvalent pour toutes les célébrations : conçu pour les anniversaires, les mariages, les remises de diplômes, les fêtes d'Halloween, les réunions de retraite et les événements de restauration. Améliorez votre table avec ces assiettes élégantes mais jetables. Nettoyage sans problème : fabriqué en papier d'origine responsable pour une élimination et un recyclage faciles. Plus de désordre après la fête : il suffit de jeter après utilisation et de profiter de plus de temps avec vos invités !
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  • KADAX Lot de 6 assiettes à dessert noires, lot de vaisselle résistant au lave-vaisselle, assiettes à gâteau en verre renforcé, assiettes de petit-déjeuner modernes, assiettes plates pour gâteau
    Pratiques : les assiettes à dessert s’avèrent utiles dans chaque foyer. Grâce à ses dimensions pratiques de 20x20x2 cm, il est pratique de servir des gâteaux, des desserts ou de fraîches salades de fruits sur cette assiette. Maniable : grâce à leurs petites dimensions, les assiettes à gâteau sont faciles à tenir en main. Avec nos petits plats noirs, vous pouvez servir confortablement les desserts sur la table basse ou sur la terrasse. Solides : les assiettes de dessert sont fabriquées en verre trempé qui est particulièrement robuste et résistant aux rayures. Le verre ne retient pas les odeurs, vous pouvez donc y servir tout type de dessert. Facile à nettoyer : l'ensemble d'assiettes à dessert peut être facilement nettoyé. Avec ses parois lisses et brillantes, vous pouvez facilement éliminer toute saleté. Les assiettes peuvent être lavées aussi bien à la main qu'au lave-vaisselle. Élégant : les assiettes à gâteau noires se distinguent par un aspect élégant. Grâce à leur couleur noire intense, elles se présentent de manière fantastique sur la table. Nous proposons des ensembles de 3 ou 6 assiettes.
    27,25 €
    21,41 €
    -21%
  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
  • LOU LAGUIOLE - Lot de 6 fourchettes à gâteau - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 140 mm
    FOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
    17,10 €
    6,99 €
    -59%
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    11,99 €
  • xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade
    ✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.
    29,99 €
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