Recette de tarte feuilletée du sud : saveurs authentiques

Recette de tarte feuilletée du sud : saveurs authentiques

4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Au cœur de la cuisine méditerranéenne, la tarte feuilletée du sud est un véritable appel au voyage. Ses saveurs riches et authentiques sauront séduire les papilles des plus fins gourmets. Découvrez comment réaliser cette recette simple et savoureuse, qui apportera un peu de soleil dans votre assiette.

25 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Répartissez les tomates séchées sur la pâte, suivies des olives noires et des filets d’anchois.

Étape 4

Parsemez de parmesan râpé et des herbes de Provence pour parfumer votre tarte.

Étape 5

Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6

Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour éviter que votre pâte ne ramollisse, vous pouvez pré-cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes avant d’y déposer la garniture. Cela garantira une base bien croustillante.

Accords mets et vins

Pour sublimer cette tarte aux saveurs méridionales, optez pour un vin rosé de Provence bien frais. Sa fraîcheur et sa légèreté accompagneront parfaitement les notes ensoleillées de votre plat.

L’info en plus

La tarte feuilletée du sud est l’une des nombreuses variations des tartes salées populaires en Méditerranée. Elle s’inspire des ingrédients typiques de cette région ensoleillée, où les produits de la mer et les herbes aromatiques sont rois.

Imprimer

Comment servir

Pour une présentation réussie, servez votre tarte sur une grande planche de bois pour un effet rustique qui rappelle le terroir. Accompagnez-la de quelques feuilles de roquette assaisonnées d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre balsamique. Utilisez des assiettes en céramique aux motifs provençaux pour rester dans le thème méditerranéen.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 10 Pièces Contreplaqué A4, 300mm×210mm Contreplaqué 3mm, Planche en Bois Bricolage, Bois pour Pyrogravure, Gravure, Modélisme, Découpe Laser, Décoration, Peintures
    【MATÉRIAU DE QUALITÉ】 Contreplaqué est fabriqué à partir de grumes naturelles de haute qualité, la structure multicouche stable assure une excellente dureté, flexibilité, résistance à l'humidité et stabilité, surface lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures, léger et durable, parfait pour la sculpture. 【TAILLE DE L'EMBALLAGE】 Set comprend 10 pièces de contreplaqué 3mm, chaque pièce mesure 300mm x 210mm x 3mm, c'est-à-dire la taille d'une feuille de papier A4, avec une tolérance de longueur et de largeur (+/-0,2) mm, matière première idéale pour l'artisanat, peut être collée et peinte selon vos goûts personnels, pour répondre à vos besoins artisanaux. 【FACILE À DÉCOUPER ET À UTILISER】 Planche en bois bricolage est facile à découper avec des outils manuels tels que des couteaux et des scies à usage général, il convient également à la découpe au laser et à la gravure, vous pouvez facilement découper la forme que vous souhaitez. La surface lisse peut être peinte facilement et la couleur adhère bien à la surface et reste plus longtemps. 【LARGE GAMME D'APPLICATIONS】 Contreplaqué marine est parfait pour toutes sortes de modèles de conception, de modèles architecturaux, de décorations artistiques et artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de décapage, de peinture au pistolet et de nombreux autres projets d'artisanat de bricolage, ils sont parfaits pour tous les niveaux de difficulté et fournissent une opération facile pour les débutants et les professionnels. 【SERVICE CLIENTÈLE RÉACTIF ET DE QUALITÉ】 Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter et nous résoudrons le problème dans les 24 heures. VIBINHO s'engage à faire en sorte que chaque client vive une expérience d'achat agréable.
    14,99 €
  • 12 Pièces Contreplaqué A4, 300mm×210mm Contreplaqué 2mm, Planche en Bois Bricolage, Bois pour Pyrogravure, Gravure, Modélisme, Découpe Laser, Décoration, Peintures
    【MATÉRIAU DE QUALITÉ】 Contreplaqué est fabriqué à partir de grumes naturelles de haute qualité, la structure multicouche stable assure une excellente dureté, flexibilité, résistance à l'humidité et stabilité, surface lisse, pas de bavures, pas de cicatrices, pas de fissures, léger et durable, parfait pour la sculpture. 【TAILLE DE L'EMBALLAGE】 Set comprend 12 pièces de contreplaqué 2mm, chaque pièce mesure 300mm x 210mm x 2mm, c'est-à-dire la taille d'une feuille de papier A4, avec une tolérance de longueur et de largeur (+/-0,2) mm, matière première idéale pour l'artisanat, peut être collée et peinte selon vos goûts personnels, pour répondre à vos besoins artisanaux. 【FACILE À DÉCOUPER ET À UTILISER】 Planche en bois bricolage est facile à découper avec des outils manuels tels que des couteaux et des scies à usage général, il convient également à la découpe au laser et à la gravure, vous pouvez facilement découper la forme que vous souhaitez. La surface lisse peut être peinte facilement et la couleur adhère bien à la surface et reste plus longtemps. 【LARGE GAMME D'APPLICATIONS】 Contreplaqué marine est parfait pour toutes sortes de modèles de conception, de modèles architecturaux, de décorations artistiques et artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de décapage, de peinture au pistolet et de nombreux autres projets d'artisanat de bricolage, ils sont parfaits pour tous les niveaux de difficulté et fournissent une opération facile pour les débutants et les professionnels. 【SERVICE CLIENTÈLE RÉACTIF ET DE QUALITÉ】 Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter et nous résoudrons le problème dans les 24 heures. VIBINHO s'engage à faire en sorte que chaque client vive une expérience d'achat agréable.
    14,98 €
    13,99 €
    -7%
  • La Mediterránea Service de Table 18 Assiettes pour 6 Personnes - Plates 26 cm, Dessert 20 cm, Creuses pour Soupe ou Salade 20 x 5 cm
    Design poisson - Vaisselle complète - Fabriqué dans l'UE - Haute qualité - 2 tailles - Vaisselle complète pour 4 à 6 personnes
    124,30 €
  • vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange
    ★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes
    42,99 €
    40,84 €
    -5%
Retour en haut