le flan à la crème de grand-mère est un dessert classique et réconfortant qui ravit les papilles des petits et des grands. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font un incontournable des tables familiales. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour conclure un repas sur une note douce et gourmande.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide au mélange oeufs-sucre et mélangez bien.
Étape 5
Versez doucement le lait chaud sur le mélange tout en remuant constamment.
Étape 6
Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les éventuelles impuretés.
Étape 7
Nappez le fond de votre moule à flan avec le caramel liquide.
Étape 8
Versez le mélange dans le moule sur le caramel.
Étape 9
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 30 minutes.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade dans le lait chaud.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un thé noir à la vanille ou un verre de lait glacé se mariera parfaitement avec les saveurs douces du flan.
Originaire de France, le flan à la crème est un dessert traditionnel qui a traversé les générations. Il est simple à réaliser et peut être personnalisé avec différents arômes pour varier les plaisirs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 68821 - Flanero bouclé en aluminium antiadhésif 22 cm - Noir | Ustensile professionnel durable; conçu pour un rendement optimal y nettoyage rapide et facile au lave-vaisselleDimensions de l'emballage de l'article: 23.0 L x 9.0 H x 20.6 W (centimeters) aluminium anti adhésif Couleur : Gris10,99 € -
Decora 0075028 MOULE À GÂTEAU ANTI-ADHÉSIF FLAN Ø 20 X H 7 CM, GrisMoule antiadhésif idéal pour la cuisson uniforme de gâteaux et préparations salées en forme de citrouille.12,89 €
-
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 € -
TESCOMA 428340 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, GrisTamis 6 cm Grandchef3,49 €
Comment présenter
Servez le flan démoulé sur une assiette à dessert avec une cuillère à dessert. Pour une touche d’élégance, ajoutez quelques fruits rouges ou une feuille de menthe sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
