Recette de boulettes de boeuf Miroton d'Isabelle

Recette de boulettes de boeuf Miroton d’Isabelle

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cuisine recettes - Promotion standard

Les boulettes de boeuf Miroton d’Isabelle sont une délicieuse variation d’un plat traditionnel. Faciles à préparer, elles ne nécessitent que des ingrédients simples et se révèlent être un véritable régal pour les papilles. Ce plat réconfortant et savoureux est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et son caractère convivial saura ravir petits et grands.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, l’oignon séché, l’ail en poudre, la moutarde en poudre, la chapelure, du poivre et une pincée de sel. Utilisez vos mains pour bien amalgamer le tout.

Étape 2

Façonnez des boulettes de la taille d’une noix. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour éviter qu’elles ne se défassent à la cuisson.

Étape 3

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.

Étape 4

Dissolvez le cube de bouillon de boeuf dans 200 ml d’eau chaude. Versez le bouillon dans la cocotte et baissez le feu.

Étape 5

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour qu’elles absorbent bien le bouillon.

Étape 6

Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire avant de servir.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour des boulettes plus moelleuses, ajoutez un peu de lait dans la préparation de viande. Cela apportera une texture plus tendre et savoureuse.

Accords mets et vins

Pour accompagner les boulettes de boeuf Miroton, un vin rouge de caractère tel qu’un Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement. Ses notes épicées et fruitées compléteront à merveille les saveurs du plat.

Le Miroton est un plat traditionnel français qui remonte au XIXe siècle. Initialement préparé avec des restes de viande, il a évolué pour devenir un plat à part entière, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.

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Comment servir

Servez les boulettes de boeuf Miroton dans une assiette creuse, accompagnées de purée de pommes de terre ou de riz. Utilisez un plat de service en terre cuite pour conserver la chaleur et apporter une touche rustique à votre table.

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