la quiche à la viande est un incontournable de la cuisine française, réconfortant et polyvalent. Pendant ces longues journées où l’on cherche des plats qui à la fois simplifient la vie et ravissent les papilles, la quiche à la viande savoureuse est une alliée de choix. Conçue pour offrir réconfort et satisfaction, elle puise dans les traditions culinaires pour offrir un mélange de goûts harmonieux.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette quiche est plutôt riche et énergétique.
Protéines : Elle est riche en protéines grâce à la viande et au fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, surtout en raison du fromage et de la moutarde.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Étalez la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Disposez-la ensuite dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
2. Cuire la viande
Dans une poêle, faites revenir le boeuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les herbes de provence et assaisonnez avec du poivre.
3. Préparer l’appareil à quiche
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, les oeufs et la moutarde de dijon à l’aide d’un fouet. Incorporez ensuite le fromage râpé.
4. Assembler la quiche
Étalez le boeuf haché sur le fond de tarte. Versez dessus le mélange à base de crème et d’oeufs de façon uniforme.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans l’appareil à quiche.
Accords mets vins
Servez cette quiche avec un vin rouge léger comme un beaujolais ou un vin blanc sec comme un chardonnay pour un équilibre parfait.
L’info en plus
Ce plat, typiquement français, date du XVIe siècle et a su évoluer pour intégrer diverses variantes régionales, chacune apportant une touche personnelle. Originellement, la quiche lorraine a inspiré de nombreuses autres, telles que celle-ci.
Comment servir la quiche
Placez la quiche sur un plat de présentation de table élégant et découpez-la en parts égales. Disposez chaque part dans une assiette à entrée. Servez avec des couverts à tarte pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mini tableaux noirs avec supports pour décorations de table, présentation des plats dans les restaurants, tableaux d'affichage, petites entreprises, mariages, banquets, cafés (21 x 30 cm)💖 LOT DE 2 AVEC MARQUEUR À CRAIE : Le paquet comprend 2 tableaux noirs de table avec socles en bois + 1 marqueur. Nos mini tableaux noirs double face pour tables peuvent être placés de deux façons : à l'horizontale ou à la verticale, vous avez donc le choix. 💖 TABLEAU NOIR PARFAIT : ces petits tableaux noirs peuvent être utilisés comme panneaux alimentaires, pour afficher des messages, des numéros de table, des panneaux alimentaires, des panneaux WiFi, des tableaux d'affichage pour Pâques, des fêtes, des buffets, des décorations de mariage. 💖 TABLEAU NOIR DÉTACHABLE : le tableau noir de 21 x 30 cm avec support peut être facilement retiré de la base pour un rangement compact et une portabilité optimale, ce qui vous permet d'écrire ou de nettoyer le tableau facilement. 💖 PANNEAUX EFFACABLES : Les jolies ardoises de taille réduite sont recouvertes d'étiquettes matelassées imperméables de haute qualité sur lesquelles vous pouvez facilement écrire, effacer et réutiliser, et qui conviennent aux marqueurs à craie liquide et à la craie ordinaire. 💖 SUPPORT VERTICAL : Nos mini-tableaux noirs peuvent rester debout dans le support, à l'horizontale ou à la verticale, ils fonctionnent très bien ! Vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat ? Veuillez nous en informer et nous ferons de notre mieux pour résoudre le problème que vous rencontrez et offrir à chaque client le meilleur service possible.12,99 € -
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
-
LATERN 10 Pièces Ensemble Couverts de Service, Acier Inoxydable D'ustensiles de Service Inclus Grande Cuillère Écumoire Fourchette Pince Soupe Pelle à Tarte -Cadeau de Noël pour Mère L'épouse (Argent)[Haute qualité] Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, de qualité alimentaire et sûr, plaqué sous vide avec de l'argent, effet miroir lisse et éclat satiné, pas facile à déformer et à endommager, peut être utilisé pendant une longue période [Différents types] Comprend un serveur à tarte, une pince, une louche à soupe, une cuillère de service, une écumoire et une fourchette, parfaits pour servir, cuisiner, distribuer les aliments, ramasser les aliments et filtrer les résidus alimentaires dans le jus [Facile à utiliser] La conception humanisée de la poignée est lisse et pratique pour servir les aliments, taille et poids appropriés, confortable dans la main ; Les pinces ont un long manche approprié pour une manipulation facile des aliments [Taille] 2 x Pinces : 24 cm, 1 x Pelle à tarte : 23 cm, 2 x Fourchettes : 22 cm, 5 x Cuillères : 21 cm, quantité suffisante pour répondre à l'usage quotidien de la famille, facile à nettoyer et réutilisable, et passe au lave-vaisselle [Applicable] Idéal pour la restauration, le service alimentaire, les pique-niques, les mariages, les buffets, les dîners de fêtes, les services de fête, les réunions de famille et l'utilisation quotidienne ; Parfait comme cadeau de Noël, cadeau d'anniversaire pour collègue, famille et amis15,99 € -
FULLYWARE Lot de 3 couverts à tarte en acier inoxydable - 23,9 cm - Noir matSurface noire mate et satinée, 23,9 cm de long et 5,8 cm de large, adaptée pour servir de grands gâteaux, pizzas, tartes, pâtisseries, etc Fabriqué en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire, durable et lavable au lave-vaisselle. Tête triangulaire, design de grain classique sur la poignée, prise en main confortable Occasions : mariages, fêtes d'anniversaire, fiançailles, réunions de famille, etc Bon partenaire pour vos excellents outils de pâtisserie ou couverts.11,99 €
