La poutine végétarienne, un plat réconfortant et chaleureux, est idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis. En remplaçant les ingrédients classiques par des alternatives végétales, vous pouvez déguster une version sans viande tout aussi savoureuse. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une poutine maison qui fera le bonheur de tous, même des plus petits !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre friteuse à une température de 180°C. Faites frire les pommes de terre surgelées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Étape 2
Dans une marmite, mélangez le bouillon de légumes en poudre avec 500 ml d’eau et portez à ébullition. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
Étape 3
Délayez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide puis versez-la dans le bouillon en ébullition tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez la sauce brune végétalienne dans la marmite, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Disposez les frites sur un plat de service, nappez-les généreusement de sauce brune et parsemez de fromage végétal râpé. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de levure alimentaire *appelée aussi levure de bière, elle ajoute un goût fromagé à vos plats* dans la sauce pour renforcer les saveurs.
Accord mets et vin
Pour accompagner votre poutine végétarienne, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir. Sinon, une bière blonde légère s’accordera aussi parfaitement avec ce plat convivial.
L’info en plus
La poutine, originaire du Québec, est traditionnellement composée de frites, de sauce brune et de fromage en grains. Cette version végétarienne offre une belle alternative tout en conservant l’esprit authentique de ce plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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bedda Reiberei zum Streuen (Alternative végane au fromage) 150gAlternative au fromage VEGAN (Alternative au fromage SANS LACTOSE) Ingrédients: eau, 17,5% huile de coco raffinée, fécule de pomme de terre modifiée, amidon, anti-agglomérant: fécule de pomme de terre, sel marin, protéine de pomme de terre, extrait d'olive, arôme, colorant: carotène.4,99 € -
Monoprix bio emmental râpé 400g
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Maizena Sauceline Liant Express pour Sauces Brunes Sans Gluten 250g (lot de 4)Epicerie Sucrée Sucre, Farine, Ingrédients Liants MAIZENA Sauceline Brune 250G29,00 € -
Poppamies Sriracha Sauce piquante - Prix International des Saveurs 2019 - Sauce gagnante - Sans Gluten Sans Lactose Végétalien - Piquant : 4/10-275g✔ SAUCE PIQUANTE LÉGENDAIRE - faite à base de piment et d'ail ! Gagnante des International Flavor Awards 2019 ! ✔ FAITE AVEC DU PIMENT ET DE L'AIL - Une sauce piquante légendaire à base de piment et d'ail ! La sriracha de Poppamies est une sauce sriracha de nouvelle génération qui ne contient aucun additif. La sriracha s'accorde parfaitement avec tous les plats en tant que condiment. La sauce est fabriquée selon la propre recette de Poppamies, sans compromis sur l'authenticité et la qualité. Goûtez-la et tombez sous le charme ! ✔ INGRÉDIENTS - piment, vinaigre d'alcool, sucre, sucre brun, sel, ail, épaississant (gomme xanthane). ✔ SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, VEGAN. ✔ PAYS D'ORIGINE - Costa Rica. À réfrigérer après ouverture.15,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal FF1608 Simply One Friteuse électrique, capacité XL pour jusqu'à 1,2 kg de frites, système de paroi de refroidissement exclusive, pièces lavables au lave-vaisselle, fenêtre, thermostat réglable,Capacité XL : grande capacité pour jusqu'à 1,2 kg de frites Boîtier Cool Touch : grâce au système exclusif de paroi de refroidissement, la friteuse peut être touchée sans inquiétude ; même pendant la friture, les parois restent froides Rangement facile grâce aux poignées rabattables : l'appareil compact s'adapte donc à toutes les cuisines Thermostat réglable : réglez la température de 150 °C à 190 °C pour que vos préparations soient toujours cuites de manière optimale Surveillance facile des processus de cuisson : grâce à sa grande fenêtre de visualisation, la friture est très facile à surveiller79,99 €41,63 €-48% -
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre34,99 €32,99 €-6%
Comment présenter
Servez votre poutine végétarienne dans des bols individuels en terre cuite, qui garderont la chaleur plus longtemps, ou dans une assiette creuse pour un effet plus traditionnel. Pensez à utiliser une cuillère pour une dégustation plus facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,94 € -
MamboCat Cazuela Set de 12 coupelles en terre cuite I Ø 10,2 cm Taille XS I 70 ml 12 personnes Méditerranée pièce unique faite à la main Dips, Tapas, Fingerfood, Dessert I Antique/VintageLes petits bols en céramique sont un point fort décoratif pour chaque petit-déjeuner et brunch avec confiture, fromage à la crème, œufs brouillés, céréales ou lors d'un café pour préparer des chocolats et des petits pâtisseries Les moules de cuisson résistants au feu sont polyvalents, par exemple comme coupelles pour les grignotages et les petites collations pour le vin devant la cheminée ou comme bol pour les cacahuètes dans les accessoires de bar et les fournitures de restauration Idée de cadeau individuelle : le set de bols à tapas en argile est un classique de l'antiquité et en même temps vintage moderne est un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Petit plat pour cuisinière et four – Capacité optimale de 70 ml à max. 100 ml. Dimensions : diamètre 10,2 cm, hauteur 2,5 cm, poids 110 g. Les cazuelas sont entièrement émaillés et brillants MAMBOCAT - Votre spécialiste des articles ménagers et du rangement - Verres - Porcelaine - propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, que ce soit à des pièces individuelles ou en lot25,99 €
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