15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron vert avec l’huile d’olive, la coriandre, le cumin, l’ail, le sel et le poivre.
Étape 2
Incorporez les filets de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés du mélange. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre grill électrique. Pendant qu’il chauffe, égouttez légèrement les filets de poulet.
Étape 4
Faites griller les filets de poulet pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Étape 5
Dans une casserole, chauffez les tomates concassées avec un peu de sel et de poivre, jusqu’à réduction.
Étape 6
Servez le poulet nappé de sauce tomate et décorez avec des tranches de citron vert.
Mon astuce de chef
Pour une marinade optimale, préparez-la la veille et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
Vin Suggestion
Accompagnez ce poulet des vignobles de Provence tels qu’un rosé frais qui sublimera ses saveurs citronnées et relevées.
L’info en plus
Le mariage de la tomate et du citron vert évoque des saveurs méditerranéennes qui raviront vos papilles. Ce plat léger est parfait pour un repas estival en terrasse.
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Comment présenter
Servez ce plat dans une grande assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat. Vous pouvez aussi opter pour une planche en bois pour un effet rustique et accueillant.
