Le poulet grillé à l’américaine est une recette réconfortante qui nous transporte directement vers les grandes plaines des États-Unis. Sa marinade riche en saveurs et son mode de cuisson vous garantissent un délicieux repas qui séduira vos papilles. Suivez nos conseils pour un poulet tendre et juteux qui plaira à toute la famille.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en protéines et en sel.
Protéines : Contient une quantité élevée de protéines, adapté aux régimes protéinés.
Sel : Le plat est relativement salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 192 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 8.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 22.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélangez la sauce barbecue, le miel, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le mélange d’épices cajun. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
2. Marinade du poulet
Plongez les blancs de poulet dans la marinade, assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Préchauffage du grill
Allumez le grill électrique et laissez-le chauffer à une température moyenne. Cela garantira que le poulet cuit uniformément.
4. Cuisson du poulet
Disposez les blancs de poulet sur le grill chauffé. Faites-les griller pendant environ 20 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75 °C.
5. Repos du poulet
Une fois cuits, retirez les blancs de poulet du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de les trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux épices de bien pénétrer la viande, la rendant ainsi encore plus savoureuse.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger et fruité, tel qu’un pinot noir, s’accorde parfaitement avec le goût fumé et épicé du poulet grillé à l’américaine.
L’info en plus
Le poulet grillé est un classique de la cuisine américaine. Originaire des états du Sud, il a conquis les cœurs grâce à sa simplicité et son goût inimitable. Chaque région des États-Unis a sa propre version, mais l’utilisation d’une sauce barbecue est une constante qui garantit une saveur riche et délicieuse.
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Comment présenter
Servez le poulet tranché sur un plat en bois rustique. Accompagnez-le de salades fraîches ou de maïs grillé pour un véritable festin américain. Utilisez des assiettes en faïence pour une touche d’authenticité.
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