15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat sucré-salé et riche en protéines avec un apport énergétique conséquent.
Protéines : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison de la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre.
2. Faire mariner le poulet
Coupez le poulet en cubes et ajoutez-le à la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3. Cuire le poulet
Chauffez l’huile d’olive dans un wok à feu moyen, puis ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Cuire le riz
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
5. Assembler le plat
Servez le poulet au miel chaud sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des graines de sésame grillées sur le poulet avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera à merveille ce plat sucré-salé.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le poulet au miel est souvent vu comme un plat de fusion alliant des éléments sucrés et salés pour un résultat harmonieux.
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Comment présenter
Disposez le poulet et le riz dans une assiette large et ajoutez une branche de coriandre pour la décoration.
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