Le poulet au citron est un de ces plats qui séduit par sa simplicité et son goût frais et acidulé. Idéal pour un repas en semaine quand le temps presse, il offre une explosion de saveurs tout en étant accessible à tous. Son secret, réside dans la combinaison précise de citrons, d’épices et d’herbes séchées qui rehaussent la saveur du poulet en un rien de temps. Suivez nos étapes détaillées et en moins d’une heure, vous aurez un plat délicieux et impressionnant à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré avec un profil riche en protéines.
Protéines : Apport en protéines élevé, idéal pour la musculation.
Sel : La teneur en sel est notable.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
168 kcal
Prot. 25.7 g —
Gluc. 1.8 g —
Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
306 kcal
Prot. 47 g —
Gluc. 3.2 g —
Lip. 10.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 168 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.8 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.7 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’ail en poudre, le cumin, l’origan, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée.
2. Faire mariner le poulet
Placez les blancs de poulet dans un sac de marinade en plastique et versez la marinade. Fermez bien le sac et laissez mariner pendant au moins 10 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, profitez-en pour commencer à préparer les autres éléments de votre repas.
3. Cuire le poulet
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Retirez les blancs de poulet de la marinade et placez-les dans la poêle chaude. Cuisez chaque côté pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
4. Servir
Transférez les blancs de poulet cuits sur une assiette et arrosez-les d’un filet de jus de citron pour encore plus de fraîcheur. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant quelques heures. Plus il marine longtemps, plus il s’imprègnera des arômes du citron et des épices.
Choisir un vin blanc sec
Pour accompagner votre poulet au citron, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Ces vins frais et aromatiques s’harmoniseront parfaitement avec les notes citronnées du plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré par les saveurs méditerranéennes, riches en herbes et agrumes. Le citron est un ingrédient clé de cette cuisine en raison de sa capacité à donner du peps à n’importe quel plat.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Behome Presse agrumes électrique, petite contenance 700 ml, en plastique, mouvement bidirectionnel, avec double cône de pressage, carafe graduée, noirPRESSE AGRUMES ÉLECTRIQUE EN PLASTIQUE RÉSISTANT: JC700 est le presse-agrumes à toujours avoir dans sa cuisine pour les jus du matin ou pour un goûter riche en vitamine C. Un petit bijou qui facilite le pressage des oranges ou des citrons. 2 CONES: toutes les oranges n'ont pas la même taille, mais avec le JC700, vous n'aurez pas à les sélectionner car les cônes s'adaptent à tous les agrumes. DOUBLE ROTATION: fonctionnement dans le sens horaire et antihoraire pour vous garantir un pressage parfait et sans gaspillage de jus. CARAFE GRADUÉE AVEC POIGNÉE: versez facilement le jus directement depuis le pichet grâce à la poignée ergonomique. Et si vous en avez besoin pour une recette, vous pouvez régler la quantité à l'aide des chiffres indiqués sur la carafe en plastique ultra-résistant. FACILE À DÉMONTER ET À LAVER: d'un seul geste, vous pouvez détacher la carafe et la rincer très facilement, afin que le presse-agrumes soit immédiatement prêt à être réutilisé. Capacité 700 ml. Puissance 25 W.11,90 €
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Garronda sachets de fermentation 35 L 5 Pièces insert alimentaire PE pour fût et seau transparent 80 microns pour choucroute cornichons légumes en saumure marinade et stockage GD-0180Fabriqués en Europe, sachets d’insertion alimentaires en LDPE 80 microns pour fûts et seaux; solution hygiénique pour séparer le contenu des parois et simplifier le nettoyage après usage. Film LDPE transparent 80 microns disponible en 35 L 50 × 60 cm 60 L 60 × 80 cm et 80 L 60 × 110 cm; permet de contrôler visuellement les légumes, la choucroute ou la marinade pendant la fermentation. Film résistant à la déchirure et étanche, idéal pour aliments liquides ou très humides; protège le tonneau des résidus, limite les odeurs et facilite la vidange propre après fermentation ou marinade. Convient pour légumes en saumure, choucroute, marinade de viande et stockage alimentaire; utilisable en cuisine domestique, restauration, conserverie artisanale ou petite production. Garronda – plus que de simples sachets pour fût: la marque propose tonneaux alimentaires, réservoirs d’eau, seaux et accessoires pour cuisine et jardin, conçus pour un usage quotidien.10,99 € -
Lot de 12 sacs pour seau de 12 litres, sacs de saumure de dinde, sacs en plastique de qualité alimentaire pour marinade et saumure, sans BPA, très résistants et anti-fuite, parfaits pour le stockageDoublure de seau de qualité 18 litres : sacs très résistants pour mariner toute bonne viande de grande taille et saupoudrer les poitrines de dinde. Utilisations multiples : ces sacs sont non seulement agréables pour garder vos viandes, légumes, fruits fraîchement stockés pour prolonger la durée de conservation de la nourriture, mais peuvent également être utilisés comme doublure dans le récipient de nourriture de votre chien. Les aliments peuvent se gâter dans les récipients en plastique, ce qui est parfait pour garder la fraîcheur et garder les récipients propres. Grand sac de saumure pour dinde fabriqué en polyéthylène basse densité de qualité alimentaire, a passé les tests de matériaux de contact alimentaire, sans BPA, sûr à utiliser. Lot de 12 : plus de sacs de saumure pour le même budget : 12 sacs par paquet, pour sa super résistance, vous n'avez pas besoin d'utiliser 2 sacs à la fois. Sac seau de grande taille : la capacité de charge humide de nos sacs seau est de 22,7 kg, chaque doublure mesure environ 50,8 x 69,8 cm. Les sacs sont livrés avec une résistance idéale et le fond est hermétiquement scellé pour éviter les fuites, ce qui peut garder les aliments frais18,94 €
Comment présenter
Servez ce plat sur des assiettes blanches pour mettre en valeur ses couleurs. Si vous souhaitez y ajouter un esprit méditerranéen, accompagnez le tout d’un petit bol d’olives noires sur le côté.
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APS Bol - Olive - Ø 12,5 cm - Hauteur : 4,5 cm - Bois d'olivier 0,25 l (chaque pièce est unique. La couleur et le grain peuvent varierLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar.20,50 €
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