Le poulet au citron est un de ces plats qui séduit par sa simplicité et son goût frais et acidulé. Idéal pour un repas en semaine quand le temps presse, il offre une explosion de saveurs tout en étant accessible à tous. Son secret, réside dans la combinaison précise de citrons, d’épices et d’herbes séchées qui rehaussent la saveur du poulet en un rien de temps. Suivez nos étapes détaillées et en moins d’une heure, vous aurez un plat délicieux et impressionnant à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré avec un profil riche en protéines.
Protéines : Apport en protéines élevé, idéal pour la musculation.
Sel : La teneur en sel est notable.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
168 kcal
Prot. 25.7 g —
Gluc. 1.8 g —
Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
306 kcal
Prot. 47 g —
Gluc. 3.2 g —
Lip. 10.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 168 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.8 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.7 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’ail en poudre, le cumin, l’origan, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée.
2. Faire mariner le poulet
Placez les blancs de poulet dans un sac de marinade en plastique et versez la marinade. Fermez bien le sac et laissez mariner pendant au moins 10 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, profitez-en pour commencer à préparer les autres éléments de votre repas.
3. Cuire le poulet
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Retirez les blancs de poulet de la marinade et placez-les dans la poêle chaude. Cuisez chaque côté pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
4. Servir
Transférez les blancs de poulet cuits sur une assiette et arrosez-les d’un filet de jus de citron pour encore plus de fraîcheur. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant quelques heures. Plus il marine longtemps, plus il s’imprègnera des arômes du citron et des épices.
Choisir un vin blanc sec
Pour accompagner votre poulet au citron, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Ces vins frais et aromatiques s’harmoniseront parfaitement avec les notes citronnées du plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré par les saveurs méditerranéennes, riches en herbes et agrumes. Le citron est un ingrédient clé de cette cuisine en raison de sa capacité à donner du peps à n’importe quel plat.
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Alpi Nature Cumin Graines Moulues 500g, Graines Cumin Moulues en Poudre pour la CuisineLe cumin est une épice chaude et terreuse couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et de la Méditerranée. Sa saveur particulière, légèrement noisetée et poivrée, en fait un ingrédient clé de divers mélanges d'épices. Utilisation multiple: La poudre de graines de cumin est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elle est utilisée pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Notre poudre de cumin, fabriquée à partir de graines de cumin délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de cumin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.15,99 €
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Comment présenter
Servez ce plat sur des assiettes blanches pour mettre en valeur ses couleurs. Si vous souhaitez y ajouter un esprit méditerranéen, accompagnez le tout d’un petit bol d’olives noires sur le côté.
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MamboCat Juego de 6 bols à tapas Ø 14,3 cmMamboCat Juego Juego de 6 bols à tapas Ø 14,3 cm | Olive espagnole marron foncé avec plateau en argile | Cazuela chic pour apéritifs, tapas, antipasti, etc. Ces jolis bols en même temps pratiques sont parfaits pour les olives de toutes sortes et attirent tous les regards lors de la prochaine soirée de tapas ou d'un barbecue confortable Servez vos olives préférées et utilisez le bol à l'intérieur pour les noyaux. Vous pouvez également préparer des antipasti, des dates dans le bacon ou des apéritifs avec des sauces ou des crackers Décor : marron foncé | extérieur et intérieur brillant émaillé (jusqu'au sol) | impérativement éviter les sauts de température et laisser sécher complètement après le rinçage Dimensions : Ø 14,3 cm, hauteur 3,3 cm, 290 g - Dimensions du plateau central : Ø 6 cm, hauteur 2,5 cm - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle33,99 € -
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