Découvrez une recette de pizza qui allie douceur et caractère en mariant la pomme et le parmesan. Cette création gourmande et gratinée est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Vous serez surpris par l’harmonie des saveurs entre le sucré de la pomme et le salé du parmesan. Cette recette simple à réaliser vous permettra de surprendre vos convives tout en vous régalant.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) et placez la pierre à pizza à l’intérieur pour qu’elle chauffe.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 3
Mélangez la crème fraîche avec le miel, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 4
Étalez ce mélange sur la pâte à pizza en laissant un bord d’environ 1 cm.
Étape 5
Répartissez les pommes séchées de manière homogène sur la crème.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé et ajoutez les noix concassées.
Étape 7
Saupoudrez de romarin séché pour apporter une touche aromatique.
Étape 8
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 9
Enfournez la pizza sur la pierre chaude et laissez cuire environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de gorgonzola sur la pizza avant de la mettre au four. Cela accentuera le contraste entre le sucré des pommes et le salé du fromage.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio sera parfait. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités se marieront à merveille avec la douceur des pommes et le caractère du parmesan.
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa capacité à se réinventer. Cette version pomme parmesan gratinée offre une alternative originale aux classiques pizzas tomate-mozzarella.
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Comment servir
Servez cette pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez une roue à pizza pour découper des parts régulières et servez avec des assiettes en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs de la garniture.
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