La pizza aux saucisses de Strasbourg est une délicieuse fusion de saveurs qui saura ravir petits et grands. Facile à réaliser, elle allie la douceur des saucisses à la richesse du fromage, le tout sur une pâte croustillante. Une recette gourmande et réconfortante qui invite à un voyage gustatif au cœur de l’Alsace.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.
Étape 2
Placez la pâte étalée sur une plaque de cuisson perforée pour une meilleure répartition de la chaleur et une pâte bien croustillante.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes de Provence. Étalez cette préparation uniformément sur la pâte à pizza.
Étape 4
Disposez les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles sur la sauce tomate, en les répartissant de manière homogène.
Étape 5
Parsemez le fromage râpé sur l’ensemble de la pizza, en veillant à bien couvrir les bords pour un effet gratiné optimal.
Étape 6
Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs et enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire quelques minutes avant de l’agrémenter de sauce et de garniture.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc d’Alsace, comme un riesling, apportera une touche de fraîcheur et relèvera les saveurs des saucisses de Strasbourg. Pour les amateurs de bière, une bière blonde légère sera également parfaite.
Originaire de Strasbourg, la saucisse de Strasbourg est une spécialité alsacienne à base de viande de porc. Elle est souvent utilisée dans les plats traditionnels alsaciens et se distingue par sa saveur douce et légèrement fumée.
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