les oeufs au plat de stéphanie, c’est l’assurance d’un repas simple et délicieux. parfaits pour un brunch ou un déjeuner rapide, ces oeufs se préparent en un clin d’œil et apportent une touche d’élégance à votre table. suivez cette recette facile pour régaler vos proches en toute simplicité.
5 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique avec un apport significatif en graisses.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines, principalement issues des oeufs.
Sel : Présente une quantité modérée de sel, attention à l'assaisonnement à votre convenance.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.1 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Cela vous permettra de cuisiner sans stress.
2. Chauffer la poêle
Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. L’huile doit être bien répartie sur toute la surface de la poêle.
3. Cuisson des oeufs
Cassez les oeufs un par un dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les blancs soient bien pris mais que les jaunes restent coulants.
4. Assaisonnement
Salez et poivrez à votre convenance juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des oeufs au plat encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette ciselée.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos oeufs au plat, optez pour un vin blanc léger et frais comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Les oeufs au plat sont un classique de la cuisine française, souvent associés aux petits-déjeuners copieux ou aux brunchs du dimanche. Ils sont rapides à préparer et se marient à merveille avec de nombreux accompagnements, comme des légumes grillés ou du pain frais.
Comment servir
Servez vos oeufs au plat directement dans la poêle si celle-ci est jolie et adaptée à la présentation. Sinon, disposez-les délicatement sur une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs. Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour une touche croustillante.
