Le hachis de bœuf en feuilles de brick est une recette qui allie simplicité et originalité dans votre assiette. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de croustillant à la dégustation. Découvrez comment transformer des ingrédients du quotidien en une expérience culinaire savoureuse.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Émincer l’oignon finement.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Étape 4
Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 5
Ajouter le hachis de bœuf dans la poêle et le faire cuire en mélangeant régulièrement.
Étape 6
Incorporer le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis mélanger le tout.
Étape 7
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir légèrement la préparation.
Étape 8
Sur un plan de travail, étaler une feuille de brick et déposer environ deux cuillères à soupe du mélange de bœuf au centre.
Étape 9
Replier la feuille de brick en formant un triangle ou un carré, selon votre préférence.
Étape 10
Badigeonner chaque brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 11
Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 12
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bricks soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter une pointe de piment d’Espelette au mélange de bœuf avant de fermer les bricks.
Accords mets vins
Avec ce plat, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec les saveurs épicées du hachis.
Ce plat est inspiré des traditions culinaires nord-africaines où la feuille de brick est souvent utilisée pour des préparations salées ou sucrées.
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Astuces de présentation
Servez les bricks sur un plat de présentation en céramique colorée pour apporter une touche d’authenticité à votre table. Accompagnez-les d’une salade verte pour une note de fraîcheur.
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