Le gâteau de bœuf à la tomate est une recette aussi audacieuse qu’originale. En transformant l’ingrédient classique du bœuf en un gâteau salé et savoureux, cette création culinaire promet de régaler vos papilles tout en apportant une touche de surprise à votre table. Ce plat, inspiré de la cuisine française, revisite le concept traditionnel du gâteau en mariant la richesse de la viande à la douceur légèrement acidulée de la tomate.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité modérée à haute de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 13.8 g —
Gluc. 5.8 g —
Lip. 10.7 g
Par portion (4 parts)
503 kcal
Prot. 40.6 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 31.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 172 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.8 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.8 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf avec le consommé de tomate. Ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et le basilic séché. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporer les ingrédients
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-les au mélange de bœuf. Emiettez les tranches de pain de mie et mélangez-les à la préparation. Remuez jusqu’à ce que tous les éléments soient bien incorporés.
3. Disposer dans le moule
Huilez le moule à gâteau rectangulaire avec l’huile d’olive et versez-y le mélange. Lissez bien la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
4. Cuisson au four
Placez le moule sur la platine de cuisson et enfournez pendant environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau, qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre gâteau de bœuf, ajoutez quelques noix concassées dans le mélange pour apporter un croquant subtil qui séduira vos convives.
Accords mets & vins
Servez ce gâteau de bœuf à la tomate avec un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais, qui relèvera les saveurs garnies du plat sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat original s’inspire des méthodes traditionnelles de la cuisine française revisitées pour apporter une touche de modernité aux repas familiaux. Idéal en plat principal, il surprendra par son aspect inattendu et son goût réconfortant.
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La consommation de tomates : barometre de la perception des segments de produits, (2. ed.)2 000,00 € -
Céréal Bio Salade Végétarienne – Lentilles, Épeautre, Tomates, Tofu – Plat Bio Prêt à Consommer, Saveurs Méditerranéennes, Format Nomade, À Déguster Froid – 220gUNE SALADE GOURMANDE ET EQUILIBRE : Un mélange de lentilles et d’épeautre bio, relevé d’herbes et d’épices. Une recette végétarienne fraîche et nourrissante, idéale en toute saison. DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ BIO : Préparée avec des lentilles bio, de l’épeautre, des tomates et du tofu, cette salade est sans colorant ni conservateur et fabriquée en France. Relevée de moutarde de Dijon et vinaigre de cidre pour plus de caractère POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Ce plat préparé végétal est riche en fibres, source de protéines et Nutriscore A. Idéal pour un repas rapide, sain et savoureux, à la maison comme au bureau. PRÊT EN 2 MINUTES AU MICRO-ONDES : Réchauffez directement le sachet micro-ondable pendant 2 minutes. Format nomade, ouverture facile : un repas végétarien pratique à emporter partout, pour une pause gourmande express. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio s’engage pour une alimentation végétarienne savoureuse et équilibrée, avec des plats cuisinés pratiques, bio et gourmands, pensés pour le quotidien de chacun.1,98 €
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Astuces de présentation
Présentez le gâteau découpé en tranches épaisses sur une planche de service en bois. Accompagnez-le d’une sauce tomate maison disposée dans un petit bol en céramique pour rehausser les saveurs.
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ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de PrésentationPlateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre35,99 €
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Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cmMulti couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !29,99 €
