Le filet de poulet aux tomates concassées est un plat savoureux et réconfortant. Parfait pour un dîner en famille, il allie la tendreté du poulet aux saveurs riches de la tomate. Une recette simple et facile à exécuter, même pour les novices en cuisine.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement équilibré avec un apport notable en protéines.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour la masse musculaire.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 122 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.1 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
2. Cuisson
Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté.
3. Ajouter les tomates
Versez les tomates concassées sur le poulet. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
4. Simmer
Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Remuez de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne au mélange de tomates.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Ce plat, simple et délicieux, est inspiré de la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur des ingrédients simples et sains.
Comment présenter
Servez ce plat dans un plat de service en céramique pour garder la chaleur et décorer d’un brin de thym frais.
