Les feuilletés de viande sont une option délicieuse et simple pour un repas convivial. Ce plat, qui allie pâte croustillante et farce savoureuse, est apprécié pour son goût réconfortant et sa facilité de préparation. Parfait pour les dîners en semaine ou les déjeuners du week-end, il ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 3
Ajouter l’oignon déshydraté, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger bien et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 4
Étaler un rouleau de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte en carrés de 10 cm environ.
Étape 5
Déposer une cuillère à soupe de la préparation de viande au centre de chaque carré. Replier la pâte pour former un triangle ou un rectangle, puis sceller les bords avec une fourchette.
Étape 6
Déposer les feuilletés sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonner chaque feuilleté avec le jaune d’œuf à l’aide du pinceau de cuisine.
Étape 7
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos feuilletés encore plus savoureux, ajoutez un peu de fromage râpé à la préparation de viande avant de refermer la pâte.
Accord vin
Accompagnez ces feuilletés d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir pour sublimer les saveurs de la viande épicée.
Les feuilletés de viande sont originaires d’Europe, où ils sont souvent servis lors de fêtes et occasions spéciales. Ils constituent une alternative pratique et délicieuse aux plats plus élaborés.
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Comment servir
Servez vos feuilletés de viande chauds, directement sortis du four, sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Ils peuvent être accompagnés d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour apporter une touche de fraîcheur.
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