30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez l’extrait de vanille. Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la gélatine avec un peu d’eau pour l’hydrater.
Étape 3
Incorporez la gélatine au lait chaud tout en remuant jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Séparez la préparation en deux parts égales. Ajoutez le chocolat fondu à une moitié, et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le cacao en poudre à l’autre moitié et mélangez.
Étape 6
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide du batteur électrique, puis incorporez-la équitablement dans les deux préparations.
Étape 7
Versez la crème au chocolat dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 8
Ajoutez ensuite la crème à la vanille par-dessus et remettez au réfrigérateur pour 20 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût vanillé, vous pouvez ajouter des grains de vanille véritables prélevés d’une gousse. Cela apportera une intensité supplémentaire au parfum vanille.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud à la cannelle se mariera très bien avec votre duo de crème, apportant chaleur et réconfort à ce dessert.
L’info en plus
Le duo de crème est inspiré des classiques poudings anglo-saxons qui combinent souvent plusieurs saveurs pour créer un contraste harmonieux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €20,67 €-48% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
-
com-four® Fondoir bain-marie - bol de fusion avec 2 becs - bol de fusion bain-marie durable - acier inoxydable - va au lave-vaisselle (01 pièce - 400ml)PRATIQUE: Le melting-pot à bain-marie de haute qualité avec 2 becs verseurs est un outil de cuisine idéal pour faire fondre du chocolat, du beurre, du fromage et bien plus encore! APPLICATION SIMPLE: Versez le produit solide à fondre dans le bol de fusion et suspendez-le au-dessus d'une casserole avec de l'eau chaude! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Le bol de fusion bain-marie est fabriqué en acier inoxydable, peut être utilisé par les gauchers et les droitiers, est facile à nettoyer et peut être rangé dans la cuisine. POLYVALENT: Le bol en acier inoxydable peut être utilisé pour préparer et préparer des sauces, des desserts et des couvertures, pour faire fondre la cire et pour la fondue! CONTENU DE LA LIVRAISON: 1x creuset bain-marie // Dimensions (LxlxH): env. 24,5 x 14 x 6 cm // quantité de remplissage: env. 400 ml // matériau: acier inoxydable // couleur: argent // va au lave-vaisselle11,99 € -
TAIZhiChen Ensemble de Casseroles pour Bain-Marie, Fondoir à Chocolat en INOX 304, Marmite Double 22cm avec Pot à Fonte 20cm, pour Pâtisserie, Confiserie et Création de Bougies Maison【Matériau Inox 304 Résistant】: Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ce bain-marie pour chocolat résiste à la rouille et aux chocs thermiques. La marmite supporte four, congélateur et cuiseur vapeur, garantissant durabilité et polyvalence pour un usage intensif 【Bec Verseur et Graduations Intégrés】: Équipé d'un bec verseur pour un coulage précis et de graduations claires, ce fondoir à chocolat en inox facilite la préparation. Cette casserole spécialisée assure dosage exact et transfert propre des liquides ou produits fondus 【Poignée Ergonomique Amovible】: La poignée du récipient intérieur se fixe et se retire facilement, et se positionne sur le bord de la marmite extérieure. Ce design libère vos mains durant la fonte, offrant plus de sécurité et de confort d’utilisation 【Fonction Bain-Marie Pratique】: Ensemble de deux casseroles en inox permet une fonte parfaite et sécurisée au bain-marie. Le chocolat fond uniformément sans contact direct avec la chaleur, pour un résultat lisse et sans risques de brûlure dans votre fondoir 【Grande Capacité】: L'ensemble propose une grande casserole de 2,8L et un fondoir de 2L. Ces dimensions de marmite en inox 304 sont parfaites pour réaliser des recettes en quantités adaptées à la pâtisserie domestique ou à la création artisanale24,09 €22,59 €-6%
Comment servir
Présentez ces verrines dans des coupes en verre transparentes pour laisser apprécier les deux couches distinctes. Accompagnez d’une cuillère à dessert en métal argenté pour un côté encore plus chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.23,26 €21,98 €-6%
-
Lot de 12 Cuillères à Dessert en Acier Inoxydable 12 cm - Mini Cuillères de Dégustation en Métal pour Apéritif, Pelle à Expresso, Réutilisables pour Crème Glacée, Café, Boissons (Argenté)Contenu : 12 cuillères à dessert en acier inoxydable argenté. Dimensions : 12,2 x 1,5 cm. Haute qualité : la cuillère à dessert est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, résistant à l'usure, à la rouille, à la corrosion et robuste. Traité avec la technologie de polissage miroir. Pratique et sûr : la surface lisse rend la cuillère facile à nettoyer. Passe au lave-vaisselle et au désinfectant. La cuillère à apéritif n'a pas de bords rugueux et de coins tranchants, de sorte que vous ne vous blesserez pas lors de l'utilisation. Nombreuses utilisations : les mini cuillères de dégustation sont parfaites pour les gâteaux, la crème glacée, la confiture, le café et le sucre. Convient pour diverses occasions, telles que fête, mariage, célébration, thé de l'après-midi, hôtel, etc. Design élégant : le design élégant et minimaliste de la cuillère à dessert ajoute de l'élégance à votre table. Également idéal pour offrir.10,49 € -
Olympia Dubarry Cuillère à dessert (lot de 12), acier inoxydable poli, taille: 180(L)mm, passe au Lave-Vaisselle, usage professionnel et domestique, C143DESIGN ÉLÉGANT : La cuillère à dessert Olympia Dubarry présente un bord orné et recourbé sur le manche pour une touche de sophistication MATÉRIAU DURABLE : Fabriqué en acier inoxydable 18/0 de haute qualité pour une durabilité et une résistance aux taches durables TAILLE POLYVALENTE : Avec une longueur de 180 mm, ces cuillères à dessert ont la taille parfaite pour toute friandise sucrée FINITION POLI: La finition hautement polie ajoute une touche élégante et brillante à votre table à manger LOT DE 12 : Ce lot comprend 12 cuillères à dessert, ce qui le rend parfait pour les grands rassemblements ou pour un usage quotidien FACILE À NETTOYER : La surface lisse de ces cuillères les rend faciles à nettoyer et à entretenir14,95 €
