la croziflette végétarienne est une variante savoureuse et réconfortante d’un plat traditionnel savoyard. idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis, elle combine les saveurs riches du fromage fondu aux crozets, petites pâtes carrées typiques de la région alpine. cette recette est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients que l’on peut aisément se faire livrer, parfait pour une cuisine improvisée !
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée avec le bouillon de légumes.
Étape 2
Ajoutez les crozets dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les oignons frits. faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les crozets cuits avec les oignons frits et la crème fraîche. assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat à gratin. coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et disposez-le sur le dessus du gratin, croûte vers le haut.
Étape 6
Enfournez le plat à gratin pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et doré.
Étape 7
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner le plat. cela apportera un délicieux croquant à votre croziflette.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette croziflette végétarienne, optez pour un vin blanc sec de Savoie comme une Roussette de Savoie. sa fraîcheur et ses notes florales se marieront parfaitement avec le crémeux de la croziflette.
la croziflette est une adaptation moderne du plat traditionnel savoyard qu’est la tartiflette. en remplaçant les pommes de terre par des crozets, elle gagne en texture et en saveur, tout en restant fidèle à ses racines montagnardes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,10 €-15% -
Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.22,99 €
Comment présenter
servez votre croziflette végétarienne directement dans le plat à gratin. pour une présentation plus élégante, vous pouvez utiliser des assiettes creuses blanches, qui mettront en valeur les couleurs dorées du plat. accompagnez de couverts en inox pour un service simple et efficace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €20,99 €-11% -
MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blancLe lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.27,22 €
