Crêpes Savoureuses avec Sauce au Jambon

Crêpes Savoureuses avec Sauce au Jambon

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (7 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

La cuisine française est riche en traditions et en saveurs, et les crêpes en sont un parfait exemple. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une version savoureuse de ce plat classique : les crêpes accompagnées d’une délicieuse sauce au jambon. Simples et rapides à préparer, ces crêpes sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le lait en poudre et les œufs en poudre. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 2

Versez progressivement 500 millilitres d’eau froide tout en mélangeant avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Faites fondre le beurre clarifié au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.

Étape 4

Chauffez la crêpière électrique et graissez-la légèrement avec du beurre clarifié. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément.

Étape 5

Laissez cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 6

Pour la sauce, découpez le jambon en morceaux et faites-le revenir dans une poêle à feu moyen.

Étape 7

Ajoutez la crème fraîche en boîte et la moutarde en poudre, puis laissez mijoter quelques minutes en remuant.

Étape 8

Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 9

Servez les crêpes chaudes accompagnées de la sauce au jambon.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et d’améliorer la texture.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fuissé conviendra parfaitement. Ces vins apporteront une touche de fraîcheur et souligneront la saveur du jambon.

Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région du nord-ouest de la France. Traditionnellement, elles étaient préparées pour célébrer la Chandeleur, mais elles sont désormais dégustées tout au long de l’année, aussi bien sucrées que salées.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • NutriChef Crêpière Électrique 30 cm – Plaque en Aluminium Antiadhésive avec LED, Thermostat Réglable, Spatule Bois et Râteau Inclus
    CRÊPIÈRE ÉLECTRIQUE POUR PETIT-DÉJEUNER RAPIDE : Préparez crêpes, pancakes, œufs et bacon facilement ; idéale pour un usage quotidien avec cuisson homogène et résultats constants DESIGN COMPACT ET PRATIQUE : Format léger facile à ranger et transporter ; adapté aux petites cuisines avec câble d’alimentation de 76 cm (2,5 pieds) pour une utilisation flexible CUISSON PRÉCISE ET FACILE : Contrôle de température intégré pour des crêpes uniformes ; indicateur LED signalant lorsque la surface est prête à l’utilisation ACCESSOIRES INCLUS : Livrée avec distributeur de pâte et spatule en bois pour faciliter la préparation ; assure une répartition homogène et un retournement plus simple SURFACE ANTIADHÉSIVE 30 CM : Grande plaque en aluminium assurant une cuisson uniforme ; facilite le retournement et le nettoyage sans accroche
    30,99 €
  • Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    54,99 €
    -21%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    14,99 €

Comment présenter

Présentez vos crêpes dans une grande assiette plate, en les disposant en éventail. Nappez-les généreusement de sauce au jambon. Vous pouvez également parsemer de quelques herbes séchées pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
    29,99 €
  • Moritz & Moritz BASIC Set d'assiettes à manger 6 personnes moderne - Ø 27 cm - Vaisselle en porcelaine de haute qualité Set - Assiettes plates parfaites comme assiettes à manger et vaisselle de table
    DESIGN STYLE - Le design intemporel du set de vaisselle 6 personnes confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse du set d'assiettes blanc 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce set de vaisselle 6 personnes s'adapte à tous les événements.
    34,99 €

Articles similaires

Retour en haut