les crêpes aux poires et à la cannelle sont un délice qui évoque nostalgie et réconfort, parfaites pour un dessert ou un goûter chaleureux. finement épicées, elles sont une invitation au voyage gustatif à travers des textures et des saveurs harmonieuses.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 162 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.7 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Parfumez la pâte avec la moitié de la cannelle et laissez reposer 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque crêpe 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparation des poires
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle, faites fondre 20 grammes de beurre et ajoutez les poires. Saupoudrez du reste de cannelle et ajoutez le sucre vanillé. Faites caraméliser légèrement les poires pendant 5 minutes.
4. Assemblage des crêpes
Garnissez chaque crêpe de lamelles de poires à la cannelle. Pliez les crêpes en quatre ou roulez-les selon votre préférence. Proposez quelques lamelles supplémentaires sur le dessus pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus originales, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir à la garniture de poires juste avant de refermer vos crêpes.
Un thé à la cannelle
Un thé à la cannelle, aux délicieuses notes épicées, accompagnera parfaitement les nuances de cannelle et la douceur des poires présentes dans ces crêpes.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, les crêpes sont un symbole culinaire français. Elles peuvent être accommodées de multiples façons, tant salées que sucrées, pour le plaisir de tous les palais.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilée simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
Comment présenter
Disposez les crêpes sur une assiette large de couleur pastel ou blanche pour faire ressortir la couleur dorée des crêpes et la teinte des poires caramélisées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes plates, diamètre : 27 cm, en faïence, multicolores, aux couleurs pastel, pour 6 personnes, grandes assiettes pour les repas principaux, les barbecues, etcMamboCat Pastello 6er Set Speiseteller Ø 27 cm | rondes, grandes, colorées et vivement teintées assiettes | Idéal pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés L'ensemble est fabriqué en grès robuste et durable, et convient jusqu'à 6 personnes | Ainsi, la vaisselle fraîche vous procurera toujours du plaisir lors du service Servez du fromage et des saucisses lors du brunch, dressez vos repas principaux au déjeuner ou utilisez le grand plateau comme plat à griller Décoration : chaque assiette a une couleur pastel différente en haut et en bas (jaune-lilas, orange-bleu, rose-orange, lilas-menthe, menthe-rose & bleu-jaune) | avec décor de tourbillon | glacé brillant des deux côtés Dimensions : Ø 27 cm, miroir Ø 17 cm, hauteur 3,1 cm, 760 g | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes38,99 € -
MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à gâteau et assiettes petit-déjeuner en faïence colorées pastel pour 6 personnesMamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à gâteau | Assiettes rondes, petites, colorées et colorées | Idéal pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en faïence robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle fraîche vous fera toujours plaisir lors de la présentation Servez du pain et des petits pains le matin, de la salade ou du dessert à midi ainsi que des gâteaux, des tartes ou des biscuits l'après-midi Décor : chaque assiette en bas et en haut une autre couleur pastel (jaune-violet, orange-bleu, rose-orange, violet-menthe, rose menthe et bleu-jaune) | avec décor tourbillon Dimensions : diamètre 19,5 cm, miroir Ø 11 cm, hauteur 2,5 cm, 310 g - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Émaillé brillant des deux côtés38,99 €
