Des crêpes gourmandes pour régaler petits et grands, revisitées avec une touche de modernité grâce au lait concentré. Un dessert qui unit la douceur des fraises séchées et des framboises surgelées pour le plaisir de vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs et le lait concentré jusqu’à obtenir une pâte lisse. Utilisez un mixeur plongeant pour éliminer tous les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez l’huile végétale et mélangez à nouveau.
Étape 3
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Disposez les crêpes sur une assiette. Garnissez-les de fraises séchées et de framboises surgelées.
Étape 5
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes au réfrigérateur. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et donne une belle consistance à vos crêpes.
Accord avec une boisson
Servez vos crêpes avec un smoothie à la banane et aux fruits rouges pour accentuer les saveurs fruitées de votre dessert.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses origines dans la tradition française des crêpes, souvent consommées pendant la Chandeleur. L’utilisation du lait concentré apporte une onctuosité et une douceur unique à la recette classique.
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Comment servir
Présentez vos crêpes sur un plateau de présentation de dessert en verre pour mettre en valeur la couleur des fruits. Utilisez des couverts à dessert pour une dégustation raffinée.
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