Crèmes au chocolat et à la vanille : recette gourmande et facile

Crèmes au chocolat et à la vanille : recette gourmande et facile

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

la crème au chocolat et à la vanille est un dessert intemporel qui plaît à tous les âges. alliant douceur et gourmandise, cette recette facile à réaliser, même avec des ingrédients achetés en ligne, ravira vos papilles. inutile d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert, il suffit de suivre nos conseils étape par étape.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette est un dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
289 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 32 g — Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
940 kcal
Prot. 34.5 g — Gluc. 104.2 g — Lip. 42.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 289 kcal
Lipides
Matières grasses 13.1 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 32 g
dont sucres 28.3 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange lait-sucre

Dans une casserole, mélangez le lait en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène. ajoutez le sucre et la fécule de maïs. chauffe sur feu moyen en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

2. Incorporer le chocolat

Lorsque le mélange commence à frémir, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux. mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien intégré.

3. Ajouter l’extrait de vanille

Retirez du feu, puis incorporez l’extrait de vanille. mélangez une nouvelle fois pour bien répartir les arômes.

4. Transférer dans des ramequins

Versez la préparation dans des ramequins individuels, en veillant à répartir équitablement.

5. Cuire au four

Préchauffez votre four à 150°C. placez les ramequins dans un bain-marie, puis enfournez pendant 30 minutes. laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer lors de la cuisson pour rehausser la saveur du chocolat.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert, un verre de lait d’amande légèrement sucré apportera une touche de douceur supplémentaire.

L’info en plus

Ce dessert est d’origine française et est souvent servi lors des fêtes de famille et des occasions spéciales en raison de sa simplicité et de son goût généreux.

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Comment servir

Servez ces crèmes dans de petits ramequins ornés d’un filet de caramel liquide pour une touche de sophistication. Utilisez une cuillère à dessert en inox pour apprécier pleinement la texture de ce dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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