Crèmes au chocolat et à la vanille : recette gourmande et facile

Crèmes au chocolat et à la vanille : recette gourmande et facile

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cuisine recettes - Promotion standard

la crème au chocolat et à la vanille est un dessert intemporel qui plaît à tous les âges. alliant douceur et gourmandise, cette recette facile à réaliser, même avec des ingrédients achetés en ligne, ravira vos papilles. inutile d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert, il suffit de suivre nos conseils étape par étape.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette est un dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
289 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 32 g — Lip. 13.1 g
Par portion (4 parts)
940 kcal
Prot. 34.5 g — Gluc. 104.2 g — Lip. 42.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 289 kcal
Lipides
Matières grasses 13.1 g
dont acides gras saturés 8.2 g
Glucides
Glucides totaux 32 g
dont sucres 28.3 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange lait-sucre

Dans une casserole, mélangez le lait en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène. ajoutez le sucre et la fécule de maïs. chauffe sur feu moyen en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

2. Incorporer le chocolat

Lorsque le mélange commence à frémir, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux. mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien intégré.

3. Ajouter l’extrait de vanille

Retirez du feu, puis incorporez l’extrait de vanille. mélangez une nouvelle fois pour bien répartir les arômes.

4. Transférer dans des ramequins

Versez la préparation dans des ramequins individuels, en veillant à répartir équitablement.

5. Cuire au four

Préchauffez votre four à 150°C. placez les ramequins dans un bain-marie, puis enfournez pendant 30 minutes. laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer lors de la cuisson pour rehausser la saveur du chocolat.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce dessert, un verre de lait d’amande légèrement sucré apportera une touche de douceur supplémentaire.

L’info en plus

Ce dessert est d’origine française et est souvent servi lors des fêtes de famille et des occasions spéciales en raison de sa simplicité et de son goût généreux.

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Comment servir

Servez ces crèmes dans de petits ramequins ornés d’un filet de caramel liquide pour une touche de sophistication. Utilisez une cuillère à dessert en inox pour apprécier pleinement la texture de ce dessert.

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    1.Taille idéale pour portions individuelles et desserts: Lot de 6 ramequins d'un diamètre de 9 cm, d'une hauteur de 5 cm et d'une contenance de 150 ml (200 ml max.). Idéal pour réaliser des soufflés, crèmes brûlées, puddings, muffins, glaces, mousses au chocolat et bien plus encore. Leur design élégant permet aussi de les utiliser avec raffinement comme coupelles pour dips, sauces, amuse-bouches, soupes ou accompagnements lors de vos réceptions. 2. Céramique haute qualité, résistante à la chaleur: Fabriqués en argile céramique de qualité supérieure et recouverts d’un émail sûr et sans danger, ces ramequins crème brûlée passent au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et même à l’air fryer (friteuse à air chaud, plage de température de 0 °C à +200 °C). Idéals pour partager des après-midis pâtisserie en toute convivialité. Attention : pour éviter les fissures, ne pas exposer les ramequins à une flamme directe et éviter les variations brutales de température (par exemple, ne pas les passer directement du réfrigérateur dans un four très chaud). 3. Dessous de plat en silicone pour votre plan de travail : Les dessous de plat en silicone résistant à la chaleur inclus sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire. Ils protègent efficacement vos surfaces en bois ou en quartz des marques de chaleur et des rayures lorsque vous posez les ramequins encore brûlants directement sur le plan de travail à la sortie du four. Ne pas mettre les dessous de plat en silicone au four. 4. Nettoyage facile avec la brosse à vaisselle en silicone incluse : La surface émaillée lisse empêche les aliments de coller et permet un nettoyage rapide. Afin de préserver l’émail des rayures, nous joignons une brosse à vaisselle souple en silicone – une alternative bien plus douce que les éponges métalliques abrasives. Ainsi, vos moules à soufflé conservent plus longtemps leur éclat impeccable. 5. Emballage sécurisé, le cadeau idéal: Ce lot de 6 petits ramequins four est livré dans un coffret cadeau robuste et joliment conçu. À l’intérieur, chaque ramequin est entièrement enveloppé dans une mousse EPE recyclable absorbant les chocs. Cela garantit une protection maximale durant le transport et vous assure une réception en parfait état. 6. Design empilable et gain de place : Ces ramequins individuels sont dotés de flancs élégamment cannelés, offrant non seulement un bel aspect visuel mais aussi une prise en main sûre et stable. Ils s’empilent parfaitement de manière compacte – idéal pour les petites cuisines où l’espace de rangement est limité.
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