30 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, verser la bière et le sucre de canne. Faire chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Ajouter les morceaux d’ananas, la mangue séchée et la noix de coco râpée à la préparation. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Étape 3
Incorporer ensuite la gelée de passion et le rhum ambré. Mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 4
Répartir votre cassolette dans des ramequins afin de créer des portions individuelles.
Mon astuce de chef
P
Quelle boisson accompagner pour une touche finale ?
Servez votre cassolette avec une bière blonde légèrement acidulée, comme une bière blanche au citron, pour sublimer les saveurs exotiques.
L’info en plus
Cette recette de cassolette s’inspire des fruits tropicaux des Caraïbes, combinés avec la bière, une boisson mondialement connue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre cassolette ?
Servez la cassolette dans des petits bols en céramique, accompagnés de cuillères à dessert. Pour un effet visuel rappelant les îles, vous pouvez parsemer chaque cassolette de quelques feuilles de menthe fraîche.
