Les cannellonis au bœuf et ricotta sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat italien, connu pour sa chaleur et sa convivialité, est à la fois simple à préparer et riche en saveurs. En suivant cette recette, vous découvrirez toutes les étapes pour réussir à coup sûr ce classique de la cuisine italienne.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement un plat à gratin.
Étape 2
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Incorporer la ricotta, le parmesan, l’ail en poudre et l’origan dans la poêle avec le bœuf. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Farcir chaque cannelloni avec le mélange de bœuf et de ricotta à l’aide d’une petite cuillère.
Étape 5
Disposer les cannellonis farcis dans le plat à gratin, puis napper de sauce tomate.
Étape 6
Parsemer le reste de parmesan sur le dessus des cannellonis.
Étape 7
Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pâtes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade dans le mélange de bœuf et de ricotta. Cela apportera une touche subtile mais délicieuse à votre plat.
Accords mets-vins
Optez pour un vin rouge italien, comme un Chianti ou un Montepulciano, qui complétera parfaitement les saveurs riches et savoureuses de ces cannellonis.
Les cannellonis sont originaires d’Italie et sont souvent servis lors de grandes réunions de famille. Ce plat, qui se décline en de nombreuses versions, est apprécié pour sa versatilité et sa capacité à être préparé à l’avance.
Comment présenter
Servez les cannellonis directement dans le plat à gratin pour un effet convivial. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur à votre repas.
