Découvrez une recette savoureuse et croustillante qui vous fera voyager au cœur des saveurs orientales : les bricks à la viande. Parfaites pour un dîner convivial ou une entrée de fête, elles sont très faciles à préparer et pleines de goût. Ajoutez une touche de magie à votre table avec cette spécialité culinaire simple et délicieuse !
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par égoutter la boîte de viande hachée pour retirer l’excédent de liquide.
Étape 2
Dans un bol, mélange la viande hachée avec le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Remue bien pour que toutes les épices soient bien réparties.
Étape 3
Prends une feuille de brick et dépose une cuillerée du mélange de viande au centre.
Étape 4
Replie les côtés de la feuille de brick pour envelopper la farce et forme un triangle ou un rectangle selon la taille de la feuille.
Étape 5
Dans une friteuse chauffée à environ 180°C, fais frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cela prend généralement entre 3 à 4 minutes.
Étape 6
Dépose les bricks sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version plus légère, vous pouvez aussi cuire vos bricks au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes en les badigeonnant d’un peu d’huile d’olive.
Accord met-vin
Pour accompagner ces délicieuses bricks, un vin rouge léger comme un côtes-du-rhône s’accordera parfaitement aux saveurs épicées de la viande.
L’info en plus
Originaire du Maghreb, le brick est souvent associé aux repas de fêtes, notamment pendant le mois de Ramadan. Sa texture croustillante et ses nuances d’épices en font une spécialité appréciée par tous les amateurs de cuisine orientale.
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Astuces de présentation
Pour une belle présentation, disposez vos bricks sur un plat de présentation entouré de feuilles de menthe fraîche. Servez-les chaudes accompagnées d’une sauce à base de yaourt et de citron pour un mariage de saveurs réussi.
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