Boulettes de viande aux pistaches : recette originale et savoureuse

Boulettes de viande aux pistaches : recette originale et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
Les boulettes de viande aux pistaches sont une véritable invitation au voyage culinaire. Alliant la tendreté de la viande à la saveur délicate des pistaches, cette recette offre une expérience gustative unique. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles des petits comme des grands.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un mixeur, réduire les pistaches en une poudre fine.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la poudre de pistache, la chapelure, l’œuf, le cumin, la coriandre, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 3

Former des boulettes de taille moyenne avec le mélange.

Étape 4

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 5

Faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes.

Étape 6

Réduire le feu et laisser mijoter les boulettes pendant encore 10 minutes pour qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait dans le mélange de viande.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, se mariera parfaitement avec les saveurs des pistaches et épices.

La pistache est originaire du Moyen-Orient, et elle est souvent utilisée dans des plats sucrés et salés pour sa saveur unique et sa texture croquante.

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