Boulettes de bœuf au tzatziki : recette facile et savoureuse

Boulettes de bœuf au tzatziki : recette facile et savoureuse

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Les boulettes de bœuf au tzatziki constituent un plat savoureux et facile à réaliser qui ravira vos papilles. Originaire de la Méditerranée, cette recette apporte une touche de fraîcheur et de piquant à votre table, grâce à l’association du bœuf juteux et du tzatziki onctueux.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et assez riche.
Protéines : Apport élevé en protéines, bon pour la construction musculaire.
Sel : Assez chargé en sel, à modérer si régime faible en sodium.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 8.9 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 44.3 g — Gluc. 23.4 g — Lip. 41.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 8.9 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.79 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des boulettes

Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf hachée avec la chapelure, l’origan, le persil et le fromage feta émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez des boulettes de taille uniforme.

2. Cuisson des boulettes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les boulettes. Faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Préparation du tzatziki

Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec l’ail en poudre, la menthe et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.

4. Assemblage du plat

Servez les boulettes de bœuf chaudes accompagnées de tzatziki. Vous pouvez les servir avec du pain pita ou une salade croquante pour un repas complet.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boulettes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.

Vin rouge méditerranéen

Un vin rouge aux arômes épicés, comme un Côtes-du-Rhône, accompagne à merveille les saveurs de ce plat.

L’info en plus

Ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne combine des influences grecques et turques pour offrir une expérience culinaire riche et diversifiée.

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Comment présenter

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