le bœuf sauté à l’orange est une recette savoureuse et originale qui offre une explosion de saveurs en bouche. ce plat est idéal pour surprendre vos invités ou simplement pour se faire plaisir en famille. facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et vous promet un moment gourmand et convivial.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le filet de bœuf en fines lamelles. Assurez-vous que chaque morceau a une épaisseur régulière pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le zeste et le jus d’orange. Ajoutez-y l’ail écrasé et le gingembre finement haché.
Étape 3
Incorporez la fécule de maïs à la marinade et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez les lamelles de bœuf à la marinade, mélangez bien et laissez reposer pendant au moins 10 minutes.
Étape 5
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu vif. Ajoutez les lamelles de bœuf marinées et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le bœuf plus longtemps, idéalement 1 heure au réfrigérateur.
Accord mets-vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un vin blanc sec comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec les saveurs sucrées et acidulées du bœuf sauté à l’orange.
Ce plat d’inspiration asiatique est parfait pour explorer de nouvelles saveurs et textures. En associant le bœuf tendre à l’acidité de l’orange et à la douceur du miel, vous obtenez un plat équilibré et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Comfort Max Wok Acier inoxydable - Antiadhésif - 28 cm | Poêle inox induction avec revêtement Titanium antiadhésif - Indicateur Thermo-Spot pour saisie parfaite - Poignée isoléeACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction33,99 €24,99 €-26% -
Tefal - Ingenio Natural Force Poêle Wok Induction - Antiadhésif - 26 cm | Poêle wok amovible pour cuire - Gratiner et conserver - Revêtement Mineralia+ antiadhésif - Compatible tous feux et fourINGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : Poêle wok antiadhésive 26 cm REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF MINERALIA+ : notre revêtement antiadhésif résistant est enrichi en minéraux pour une glisse parfaite et une cuisson facile et pauvre en matières grasses au quotidien FABRICATION FRANÇAISE : entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité GAIN DE PLACE: grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) INDICATEUR DE DEMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque usage COMPATIBILITÉ TOUS FEUX ET FOUR : compatibilité avec toutes les surfaces de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique et induction) et utilisation possible au four CUISSON RAPIDE & HOMOGENE : le fond Thermo-Fusion permet une meilleure compatibilité induction, une montée rapide en température et des résultats de cuisson homogènes34,99 €21,45 €-39%
-
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 € -
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine9,54 €
Comment servir
Servez le bœuf sauté à l’orange dans un grand plat de service. Vous pouvez le présenter sur un lit de riz basmati ou de nouilles sautées. Pour une touche asiatique supplémentaire, utilisez des baguettes japonaises pour déguster ce plat. N’oubliez pas de parsemer quelques graines de sésame grillées sur le dessus pour un croquant supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Urban Lifestyle Set Sushi pour 2 Personnes MISAKI Service Vaisselle en Grès avec Assiettes Sushi, Baguettes Japonaises en Bambou, Service de Table Style Vaisselle Japonaise Gris Bleu (Bleu Marine)𝐒𝐄𝐓 𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐋𝐄𝐓 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝟐 𝐏𝐄𝐑𝐒𝐎𝐍𝐍𝐄𝐒: Service sushi comprenant 2 assiettes sushi avec compartiment pour sauce soja, 2 bols ramen, bols à soupe et 2 paires de baguettes japonaises en bambou, parfait pour sushi, maki et cuisine asiatique. 𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐍 𝐆𝐑È𝐒 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É: Fabriqué en grès durable avec un élégant émail gris-bleu. Ce service vaisselle offre une excellente solidité et un design moderne pour votre table. 𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐁𝐎𝐋𝐒 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 𝐀𝐒𝐈𝐀𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄: Utilisable comme assiettes sushi, bols ramen, bols japonais ou bols à soupe. Idéal pour servir sushi, ramen, udon ou autres plats asiatiques. 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐓𝐈𝐁𝐋𝐄 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒: Vaisselle en grès robuste, facile à nettoyer, empilable et adaptée à un usage quotidien. 𝐌𝐀𝐑𝐐𝐔𝐄 𝐄𝐔𝐑𝐎𝐏É𝐄𝐍𝐍𝐄 𝐀𝐕𝐄𝐂 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐂𝐋𝐈𝐄𝐍𝐓: Urban Lifestyle est une marque européenne avec un service client fiable et un emballage sécurisé, une alternative de confiance aux vendeurs anonymes.27,99 € -
Youda Set de 8 Assiettes à Sushi en Céramique Japonaise - Inclut 2 Plats, 2 Bols à Sauce Soja, 2 Paires de Baguettes + Porte-Baguettes - Service de Table Asiatique Élégant【Artisanat Exquis】Fabriqué en céramique de haute qualité, cet ensemble de vaisselle à sushi a subi une double cuisson à haute température (750°C et 1320°C) pour une texture raffinée et une résistance exceptionnelle. Son fini présente un délicat motif à l'encre japonaise, alliant élégance et authenticité. 【Bonne Stabilité Thermique】Grâce à sa composition en céramique premium, cet ensemble résiste parfaitement aux chocs thermiques. Il supporte la stérilisation à haute température, conserve des couleurs éclatantes dans le temps et est compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Sa glaçure sans plomb garantit une utilisation alimentaire sûre et durable. 【Style Japonais Authentique】Inspiré par l'esthétique minimaliste japonaise, ce set apporte une touche d'élégance discrète à votre table. Son design épuré met en valeur les plats tout en s'adaptant harmonieusement à tous les styles de décoration, qu'il s'agisse d'une table en bois, en verre ou en métal. 【Contenu du Set】L'ensemble comprend 2 assiettes à sushi (23,3 x 12,9 cm), 2 bols à sauce (9,4 x 9,2 cm), 2 porte-baguettes en céramique (6,7 x 2 cm) et 2 paires de baguettes en alliage (24,2 cm). Chaque pièce a été conçue pour un usage pratique tout en conservant une authenticité japonaise. 【Idée Cadeau Parfaite】Ce set de sushi raffiné constitue un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine japonaise. Emballé soigneusement dans un conditionnement renforcé, il arrive en parfait état et prêt à offrir pour toutes les occasions : anniversaires, fêtes ou remerciements professionnels. 【Pourquoi Nous Choisir】Notre ensemble allie qualité artisanale, fonctionnalité et design authentique. La céramique haute résistance, les finitions soignées et la polyvalence d'utilisation en font un choix premium pour les particuliers exigeants comme pour les professionnels de la restauration.49,99 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.7,99 € -
TIICOO Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable 2 Paires – Réutilisables, Noir Antidérapant avec Support – Lavable au Lave-Vaisselle (Cadeau Élégant)【Santé & Durable】Ces baguettes haut de gamme sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes les plus strictes de contact alimentaire. Résistantes à la corrosion et aux hautes températures, elles préservent le goût naturel des aliments en toute sécurité. Contrairement aux baguettes en bambou, leur surface lisse évite toute accumulation de saleté. 【Design Élégant】Recouvertes d'un revêtement en titane (matériau premium pour couverts), ces baguettes arborent des motifs laser de montagnes et de feuilles d'érable dans un style japonais. Le fini métallique coloré ne s'écaille pas et résiste aux rayures, même après une utilisation prolongée. 【Prise en Main Optimisée】Avec leur extrémité texturée par gravure laser et leur forme carrée aux coins arrondis, ces baguettes offrent une excellente adhérence – elles ne glissent ni des mains ni de la table. Leur poids équilibré les rend intuitives à utiliser, même pour les débutants. 【Entretien Simplifié】100% compatibles lave-vaisselle, ces baguettes supportent toutes les températures (cuisson, utilisation et lavage) sans risque de déformation. Hygiéniques et anti-moisissures, elles éliminent les frais de remplacement fréquent. 【Idée Cadeau Raffinée】Présentées dans un écrin élégant, ces baguettes symbolisent la coopération et l'amitié. Un cadeau idéal pour proches ou collègues à Noël, un anniversaire ou toute occasion spéciale.18,99 €
