Bœuf aux champignons par Marie-Christine : recette savoureuse

Bœuf aux champignons par Marie-Christine : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

le bœuf aux champignons, une recette savoureuse qui ravira les amateurs de viande et de champignons. ce plat, simple à réaliser, est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. suivez nos conseils pour réussir ce classique de la cuisine française, en utilisant des ingrédients accessibles, directement livrables chez vous.

20 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
664 kcal
Prot. 55.8 g — Gluc. 9.3 g — Lip. 41.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 176 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 2.5 g
dont sucres 0.3 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la viande

Dans un saladier, mélangez la farine avec du sel et du poivre. enrobez les morceaux de bœuf de ce mélange.

2. Saisir la viande

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces.

3. Ajout des champignons et du liquide

Incorporez les champignons égouttés, le vin rouge et les cubes de bouillon dissous dans 500 ml d’eau chaude. ajoutez le thym et l’ail en poudre.

4. Cuisson

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne avant de servir.

Vin conseillé

Un vin rouge puissant comme un médoc se mariera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Le bœuf aux champignons est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent préparé lors de repas dominicaux en famille. il est apprécié pour ses saveurs riches et réconfortantes.

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Comment servir

Servez ce plat directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du jus de cuisson. accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de tagliatelles fraîches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Blancs, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Blanc)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence blanche simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design blanc classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes blanches en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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