Dans les cuisines mexicaines, le chocolat ne se cantonne jamais au dessert : il s’invite dans les sauces salées depuis des siècles, et c’est de là que vient cette recette de poulet au chocolat, inspirée du fameux mole. Le reportage culinaire d’aujourd’hui s’attarde sur ce plat qui déroute avant de conquérir, tant l’alliance du cacao amer et des épices change la perception du poulet mijoté. Loin d’un dessert détourné, c’est une sauce complexe, profonde, presque terreuse, qui enrobe la viande. Les becs sucrés seront surpris : ici, le chocolat joue un rôle d’exhausteur, pas de gourmandise. Cette recette s’adresse à ceux qui veulent sortir des sentiers battus sans complexifier leur dimanche.
En bref
Ce poulet mijoté dans une sauce au chocolat noir et aux épices mexicaines surprend par sa profondeur aromatique ; le secret tient dans le choix d’un chocolat à forte teneur en cacao et dans une cuisson lente qui fond les saveurs sans jamais laisser transparaître le sucré.
25 minutes
50 minutes
Total 75 min
moyen
€€
sans sucre ajouté automne hiver Contient : fruits à coque, soja
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Ingrédients
Poulet
Sauce
Finition
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce poulet au chocolat est un plat énergétique et riche, dominé par les lipides du poulet avec peau et de l'huile d'olive, avec un apport protéique significatif.
Protéines : Avec 45, 6 g de protéines par portion, ce plat couvre largement les besoins quotidiens en protéines, principalement issues du poulet.
Sel : La teneur en sel est modérée à 1, 46 g par portion, provenant essentiellement du bouillon de volaille ; à consommer avec prudence pour les personnes sensibles au sodium.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en graisses saturées ; l'accompagner de légumes verts ou de riz complet équilibrerait le repas.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Faites tremper les piments ancho dans l’eau chaude 20 minutes pour les réhydrater.
- Sortez le poulet du frigo 20 minutes avant la cuisson.
- Préparez le bouillon chaud à portée de main.
- Hachez grossièrement le chocolat pour qu’il fonde plus vite.
1. Saisir le poulet
Salez et poivrez les cuisses de poulet, puis faites-les dorer dans l’huile d’olive chaude, 4 minutes par face dans la cocotte, jusqu’à ce que la peau soit bien colorée. Réservez-les sur une assiette.
✅ C’est prêt quand : La peau est dorée et croustillante, elle se détache facilement de la cocotte.
⚠️ Attention : Ne surchargez pas la cocotte : le poulet rendrait de l’eau au lieu de dorer.
2. Faire revenir les aromates
Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, faites suer 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
✅ C’est prêt quand : L’oignon devient transparent et sent le fondant, sans colorer.
⚠️ Attention : Ne poussez pas le feu : l’ail brûlé donnerait une amertume désagréable à toute la sauce.
3. Toaster les épices et graines
Dans une poêle sèche, torréfiez 2 minutes les amandes effilées et le sésame à feu moyen, en remuant sans cesse, puis ajoutez la cannelle et le cumin 30 secondes pour réveiller leurs huiles essentielles.
✅ C’est prêt quand : Les graines prennent une teinte dorée et dégagent une odeur grillée.
⚠️ Attention : Ne quittez pas la poêle des yeux : le sésame brûle en quelques secondes.
4. Mixer la base de sauce
Égouttez les piments ancho réhydratés, mixez-les avec les tomates concassées, les amandes, le sésame et les épices toastées jusqu’à obtenir une pâte lisse.
✅ C’est prêt quand : La pâte est homogène, sans morceaux visibles, de couleur brun-rouge.
⚠️ Attention : Ne mixez pas trop longtemps à vide sans liquide : le mixeur chaufferait et dénaturerait le goût.
5. Mijoter la sauce
Versez la pâte mixée dans la cocotte avec les oignons, ajoutez le bouillon chaud, mélangez et laissez mijoter à feu doux 10 minutes à couvert, la sauce doit légèrement épaissir.
✅ C’est prêt quand : La sauce nappe le dos d’une cuillère et commence à réduire.
⚠️ Attention : Ne laissez pas bouillir fort : la sauce attacherait au fond et brûlerait.
6. Incorporer le chocolat
Hors du feu, ajoutez le chocolat haché dans la sauce chaude, remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement et donne une texture brillante et veloutée.
✅ C’est prêt quand : La sauce devient brillante, lisse et prend une teinte brun foncé profond.
⚠️ Attention : N’ajoutez pas le chocolat sur feu trop vif : il graillerait et la sauce deviendrait granuleuse.
7. Mijoter le poulet dans la sauce
Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, nappez-les de sauce, couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.
✅ C’est prêt quand : Le poulet se détache facilement de l’os et la sauce a réduit d’un tiers.
⚠️ Attention : Ne découvrez pas la cocotte trop souvent : la vapeur s’échappe et le poulet sèche.
8. Dresser et parsemer
Disposez les cuisses de poulet nappées de sauce dans un plat de service, parsemez de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
✅ C’est prêt quand : La coriandre fraîche contraste en vert vif sur la sauce brune.
⚠️ Attention : Ne ciselez pas la coriandre trop à l’avance : elle noircirait et perdrait son parfum.
Les erreurs à éviter
❌ Utiliser du chocolat au lait ou sucré
Ce qui se passe : La sauce devient trop douce et perd l’équilibre amer-épicé caractéristique du plat.
✅ La solution : Choisissez un chocolat noir à au moins 70 % de cacao, sans sucre ajouté excessif.
❌ Ajouter le chocolat sur feu vif
Ce qui se passe : Le chocolat graille, la sauce devient granuleuse et perd son onctuosité.
✅ La solution : Retirez toujours la cocotte du feu avant d’incorporer le chocolat haché.
❌ Cuire le poulet à feu trop fort
Ce qui se passe : La chair se raidit et devient sèche malgré la sauce, la peau brûle avant que l’intérieur ne cuise.
✅ La solution : Maintenez un feu doux et constant pendant les 25 minutes de mijotage.
❌ Ne pas torréfier les épices et graines
Ce qui se passe : La sauce manque de profondeur aromatique et a un goût plat, presque cru.
✅ La solution : Toastez toujours cannelle, cumin, amandes et sésame 2 à 3 minutes avant de les mixer.
Les astuces du chef
Technique Incorporez toujours le chocolat hors du feu, dans une sauce à environ 70 °C maximum : au-delà, il graille et perd son velouté. Attendez que la sauce frémisse légèrement puis coupez le feu avant d’ajouter le chocolat haché. Voir l’étape 6
Ingrédient Préférez un chocolat noir entre 70 et 75 % de cacao : en dessous, la sauce devient trop sucrée, au-dessus, l’amertume domine trop les épices.
Timing Préparez la sauce la veille et laissez-la reposer une nuit au frigo : les saveurs se mélangent et s’intensifient nettement le lendemain.
Présentation Servez le poulet directement dans la cocotte en fonte posée sur la table : la sauce reste chaude plus longtemps et l’effet visuel rustique valorise le plat.
Économie Remplacez les piments ancho par un mélange de paprika fumé et d’une pointe de piment d’Espelette si vous n’en trouvez pas : le résultat est moins complexe mais reste savoureux.
Le secret de la réussite
Le chocolat noir très cacaoté apporte de l’amertume et du tanin, deux éléments qui équilibrent naturellement les épices toastées et la tomate, sans jamais donner un goût sucré au plat. La cuisson lente et couverte permet au fond de sauce (base liquide concentrée en saveurs) de réduire doucement : l’amidon des épices grillées et le gras du chocolat émulsionnent avec le bouillon pour obtenir une texture nappante. C’est cette réduction progressive, à feu doux, qui développe la complexité aromatique typique du mole.
Remplacer un ingrédient
paprika fumé + piment d’Espelette
sauce moins fumée et complexe, mais toujours équilibrée
noix de cajou mixées
texture légèrement plus grasse, goût plus doux
hauts de cuisse désossés
cuisson plus rapide, texture plus tendre
cacao en poudre non sucré + un peu d’huile
sauce moins brillante mais tout aussi amère et typée
Variantes
Utilisez un mélange d’épices à mole tout prêt pour diviser le temps de préparation par deux.
Remplacez le poulet par des morceaux de courge butternut rôtis et mijotés 15 minutes dans la sauce.
Ajoutez quelques graines de grenade fraîche sur le dressage pour une touche acidulée et colorée.
Conservation et réchauffage
3 jours maximum dans une boîte hermétique, la sauce se bonifie même après 24 h.
Possible 2 mois dans un contenant hermétique, la sauce supporte bien la congélation grâce à sa texture épaisse.
À feu doux dans une casserole couverte, en ajoutant un peu de bouillon si la sauce a trop épaissi.
Accord mets et vin
Ce plat épicé et légèrement amer s’accorde avec un vin rouge souple et fruité, comme un Côtes-du-Rhône ou un Zinfandel californien, dont les tanins doux ne masquent pas les épices mexicaines.
Comment servir
Présentez le poulet dans une assiette creuse pour bien retenir la sauce, accompagné de riz blanc ou de tortillas de maïs chaudes pour saucer généreusement.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui, c’est même recommandé : préparez la sauce la veille jusqu’à l’étape 6 et laissez-la reposer au frigo. Le lendemain, réchauffez-la doucement avant d’y mijoter le poulet.
Le plat a-t-il vraiment un goût de chocolat sucré ?
Non, le chocolat noir à 70 % apporte surtout de l’amertume et de la rondeur, pas de sucré perceptible. Le goût dominant reste celui des épices et du piment.
Peut-on remplacer le piment ancho si on n’en trouve pas ?
Oui, un mélange de paprika fumé et de piment d’Espelette donne un résultat proche, bien que moins complexe. Évitez simplement les piments trop forts qui masqueraient les autres saveurs.
Que faire si la sauce est trop liquide ?
Laissez mijoter à découvert 5 à 10 minutes supplémentaires à feu doux pour qu’elle réduise et épaississe naturellement. Évitez d’augmenter le feu, qui ferait attacher le fond.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 € -
vancasso Série Stern Lot de 4 Bols à Pâtes en Grès, Assiettes Creuses, Assiettes à Pâtes, Grands Saladiers pour Lave-vaisselle et Micro-ondes, Bleu【Lot de 4 bols à pâtes de 38 oz】Conçus pour des repas copieux, ces grands bols à pâtes offrent suffisamment d'espace pour non seulement les pâtes, mais aussi les salades, les soupes, les ragoûts, et plus encore. Elles présentent un design profond et large qui maintient les aliments de manière sécurisée dans le bol, évitant les déversements sur la table ! Cet ensemble exquis de 4 pièces est parfait pour les réunions de famille et les repas quotidiens 【Artisanat de Glaçure Réactive】Chaque bol à pâtes est soigneusement cuit pour créer une glaçure unique, rendant chaque pièce unique. La belle finition émaillée ajoute une touche élégante à n'importe quelle table, offrant à la fois fonctionnalité et style Durable et sûr : nos bols en grès de qualité supérieure sont fabriqués à partir d'argile biodégradable, cuite à 1 287,8 °C, et sont sans plomb et sans cadmium. Parfaites pour un usage quotidien, elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, assurant commodité et tranquillité d'esprit tout en profitant de vos repas Cadeau idéal pour les amateurs de nourriture : un excellent choix de cadeau, cet ensemble est un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire. Sa beauté et sa praticité en font un ajout précieux à tout intérieur 【Service de satisfaction】Pour garantir l'intégrité du produit, en cas de défaut, veuillez nous contacter pour un remplacement gratuit. La marque vancasso a pour objectif de s’assurer que chaque client est satisfait de notre service34,97 €33,22 €-5%
-
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12% -
LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 380ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !45,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ancho Whole Dried Chillies 75g - All Natural, Mild Heat with Smoky, Fruity Flavour for Authentic Mexican Taste. Great for Birria Tacos, Mole, Enchiladas and Salsa.6,99 € -
Paquet de piments secs entiers mexicains. Guajillo 75 g et Ancho 75 g (150 g au total), tout naturel, chaleur légère à moyenne pour un goût mexicain authentique. Idéal pour tacos birria, talpaPaquet idéal pour tout amateur de cuisine mexicaine. Ce paquet contient 1 Guajillo de 75 g et 1 Ancho de 75 g. Explorez le monde de l'authentique cuisine mexicaine : nos piments séchés 100 % naturels de haute qualité améliorent l'authenticité de votre cuisine mexicaine, offrant un mélange harmonieux de chaleur et de saveurs riches. Parfait pour les taupes, les ragoûts, les marinades, les tacos birria, les soupes et plus encore. Améliorez vos recettes avec un goût caractéristique de piment Provenant de manière responsable et travaillés au minimum : nos piments séchés offrent une authentique expérience mexicaine. Ils ne contiennent pas de colorants artificiels, d'arômes ou de conservateurs et sont sans gluten. ANCHO - RICHE SAVEUR COMPLEXE AVEC CHALEUR DÉLICATE - Nos piments séchés Ancho Chilli ajoutent une épice délicate et un profil fruité profond avec des notes de chocolat et de raisins secs, parfaits pour sublimer des recettes aussi bien traditionnelles que modernes. GUAJILLO - SAVEUR PROFONDE AVEC ÉPICES DÉLICATES - Nos piments Guajillo séchés se vantent d'une chaleur moyenne-douce avec une saveur fruitée et fumée.14,99 €
-
Lindt Lot de 2 Tablettes EXCELLENCE Chocolat Noir 70% Cacao Doux 2x100gUNE RECETTE D'EXCEPTION : Un goût cacaoté aromatique, subtilement intense et peu amer FORMAT LOT DE 2x100G : A partager entre amis autour d'une tasse de café ou pour vous faire plaisir lors de vos pauses du quotidien L'EXPERTISE LINDT : Lindt est fier de proposer des chocolats d'une qualité et d'une finesse incomparables depuis 1845, en alliant avec justesse un cacao de haute qualité aux meilleurs ingrédients QUALITÉ SUPÉRIEURE : Chez Lindt, la passion du chocolat se retranscrit à chaque étape, de la sélection des fèves de cacao à la conception du chocolat LINDT S'ENGAGE en faveur du développement durable en assurant la traçabilité de 100% de ses fèves de cacao jusqu'à leur origine et en les soumettant à une vérification externe5,14 € -
Lindt Lot de 2 Tablettes EXCELLENCE Chocolat Noir 70% Cacao 2x100g | Chocolat Noir • 70% Cacao • Lot • Intense • Equilibré • Harmonie parfaite • Moment de plaisir.UNE RECETTE D'EXCEPTION : Un équilibre parfait, une longueur en couche exceptionnelle, qui révèlent toute l'intensité des saveurs originelles du cacao FORMAT LOT DE 2x100G : A partager entre amis autour d'une tasse de café ou pour vous faire plaisir lors de vos pauses du quotidien L'EXPERTISE LINDT : Lindt est fier de proposer des chocolats d'une qualité et d'une finesse incomparables depuis 1845, en alliant avec justesse un cacao de haute qualité aux meilleurs ingrédients QUALITÉ SUPÉRIEURE : Chez Lindt, la passion du chocolat se retranscrit à chaque étape, de la sélection des fèves de cacao à la conception du chocolat LINDT S'ENGAGE en faveur du développement durable en assurant la traçabilité de 100% de ses fèves de cacao jusqu'à leur origine et en les soumettant à une vérification externe5,89 €5,13 €-13%
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200g | Moulue, Goût intense | Sri-Lanka✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 € -
Ducros Cannelle Moulue, 390 GCANNELLE MOULUE : La texture fine facilite l'incorporation dans les préparations sucrées comme salées. NOTES CHAUDES ET AROMATIQUES : Apporte une touche aromatique aux desserts, boissons chaudes et plats mijotés. UTILISATION POLYVALENTE : Convient aux compotes, tartes, pâtisseries, tajines, sauces et autres recettes du quotidien. DOSAGE FACILE : S'ajoute directement dans les préparations afin d'ajuster l'intensité aromatique selon les besoins. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment. Aucune préparation nécessaire. La Cannelle Moulue Ducros est prête à l'emploi. Ajoutez-la directement dans vos desserts, boissons chaudes, compotes, pâtisseries ou plats mijotés selon vos besoins.9,75 €
-
by Amazon Amandes Effilées Blanchies - 200gRiche en fibres Riche en vitamine E Convient à un régime végétarien et végétalien. Conditionné sous atmosphère protectrice.4,07 € -
nut&me Amande effilées 1 kg | Tranches d'amandes blanchies, Sources de protéines, Sans additifs, conservateurs ni sel✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE : Amandes effilées, soigneusement sélectionnées pour garantir la plus haute qualité. Provenant de cultures espagnoles, elles sont reconnues pour leur goût authentique et leur texture unique. ✅ POUR LES AMOUREUX DE LA PÂTISSERIE : Ces amandes laminées sont idéales pour la pâtisserie, apportant une texture croquante et une saveur délicate à vos tartes, biscuits et desserts maison. ✅ SOURCE DE NUTRIMENTS : Riches en protéines, en fibres et en acides gras essentiels, les amandes laminées sont un complément parfait pour un régime équilibré, contribuant à maintenir un mode de vie sain. ✅ SANS PEAU ET NATURELLES : Profitez de la commodité des amandes sans peau, prêtes à consommer ou à ajouter à vos plats préférés, sans conservateurs ni additifs, préservant toute leur saveur naturelle. ✅ IDÉALES POUR LES CÉLÉBRATIONS DE NOËL : Les amandes laminées sont un ingrédient essentiel en cuisine pendant Noël et l'Épiphanie, ajoutant une touche d'élégance et de goût à vos douceurs festives et plats traditionnels.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28% -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27% -
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
