Le gâteau de bœuf à la tomate est une recette aussi audacieuse qu’originale. En transformant l’ingrédient classique du bœuf en un gâteau salé et savoureux, cette création culinaire promet de régaler vos papilles tout en apportant une touche de surprise à votre table. Ce plat, inspiré de la cuisine française, revisite le concept traditionnel du gâteau en mariant la richesse de la viande à la douceur légèrement acidulée de la tomate.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité modérée à haute de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 13.8 g —
Gluc. 5.8 g —
Lip. 10.7 g
Par portion (4 parts)
503 kcal
Prot. 40.6 g —
Gluc. 17 g —
Lip. 31.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 172 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.8 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.8 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf avec le consommé de tomate. Ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et le basilic séché. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporer les ingrédients
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-les au mélange de bœuf. Emiettez les tranches de pain de mie et mélangez-les à la préparation. Remuez jusqu’à ce que tous les éléments soient bien incorporés.
3. Disposer dans le moule
Huilez le moule à gâteau rectangulaire avec l’huile d’olive et versez-y le mélange. Lissez bien la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
4. Cuisson au four
Placez le moule sur la platine de cuisson et enfournez pendant environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau, qui doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre gâteau de bœuf, ajoutez quelques noix concassées dans le mélange pour apporter un croquant subtil qui séduira vos convives.
Accords mets & vins
Servez ce gâteau de bœuf à la tomate avec un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais, qui relèvera les saveurs garnies du plat sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat original s’inspire des méthodes traditionnelles de la cuisine française revisitées pour apporter une touche de modernité aux repas familiaux. Idéal en plat principal, il surprendra par son aspect inattendu et son goût réconfortant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La consommation de tomates : barometre de la perception des segments de produits, (2. ed.)2 000,00 € -
La tomate : consommation et marché2 000,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker Moule rectangulaire à charnière émaillé 42 x 29 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à gâteaux rectangulaire avec son plateau anti fuites et sa charnière pour un démoulage très facile, ce moule à gâteaux est vendu avec une corne à pâtisserie parfaite pour lisser un glaçage. LE PETIT + : Dans ce moule rectangulaire vous pouvez préparer un tiramisu, un gâteau au yaourt, un gratin, des lasagnes, etc. COMPOSITION : Ce moule rectangulaire est fabriqué en acier avec un revêtement émail diamant en ILAG Ultimate pour un effet antiadhésif important, une grande résistance aux rayures et acides. DIMENSIONS : La plateau de ce moule à gâteaux mesure 42 x 29 cm tandis que la partie avec charnière mesure 38 x 25 cm et 7 cm de haut. UTILISATION : Le moule à charnière rectangulaire vous servira au quotidien pour vos plats ou vos desserts, il passe au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle pour une cuisine rapide et efficace.32,09 € -
Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €12,49 €-4%
-
Pentole Agnelli Pastry & Pizza Line Steel Rectangular Baking Pan, Dimension 40 x 30 x 3 cm, BlackPentole Agnelli plat rectangulaire Epaisseur : 0,8 cm Matériau : Tôle bleue Couleur : Noir Dimensions du produit : 40 x 30 x 3 cm19,72 € -
Coolinato - Set de 2 tapis de cuisson silicone platine avec rebord gris - Plaque pour le four 36,5x27x1cm avec protection anti-débordement résistant jusqu'à 230°C & antiadhésif incl. 4 recettesUTILISABLE DE MANIÈRE MULTIFONCTIONNELLE : Le tapis de cuisson est idéal pour la cuisson ou comme support. Il est facile à nettoyer et offre de nombreuses possibilités d'application en cuisine - des biscuits aux génoises DESIGN PRATIQUE : Équipé d'un bord qui empêche la fuite de graisse, résistant aux températures de -40°C à +230°C. Parfaitement adapté pour le four, il assure une cuisson propre et sans problème MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqué en silicone platine de qualité alimentaire à 100 %, sans BPA. Le matériau antiadhésif facilite le démoulage de la pâte et passe au lave-vaisselle – idéal pour une utilisation hygiénique TAILLE PARFAITE : Le Plaque pour le four en silicone avec bord mesure 36,5 x 27 x 1 cm et s'adapte parfaitement au four. Offre suffisamment d'espace pour diverses créations de pâtisserie et protège le four des salissures COOLINATO : La marque Coolinato représente la qualité, l'innovation et la fonctionnalité dans la cuisine. Nos produits sont conçus pour vous aider réellement, sont bien pensés et durables28,99 €
Astuces de présentation
Présentez le gâteau découpé en tranches épaisses sur une planche de service en bois. Accompagnez-le d’une sauce tomate maison disposée dans un petit bol en céramique pour rehausser les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,32 € -
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 € -
WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100mlGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 €27,25 €-22%
