la crème au chocolat et à la vanille est un dessert intemporel qui plaît à tous les âges. alliant douceur et gourmandise, cette recette facile à réaliser, même avec des ingrédients achetés en ligne, ravira vos papilles. inutile d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert, il suffit de suivre nos conseils étape par étape.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est un dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 289 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32 g |
| dont sucres | 28.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer le mélange lait-sucre
Dans une casserole, mélangez le lait en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène. ajoutez le sucre et la fécule de maïs. chauffe sur feu moyen en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer le chocolat
Lorsque le mélange commence à frémir, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux. mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien intégré.
3. Ajouter l’extrait de vanille
Retirez du feu, puis incorporez l’extrait de vanille. mélangez une nouvelle fois pour bien répartir les arômes.
4. Transférer dans des ramequins
Versez la préparation dans des ramequins individuels, en veillant à répartir équitablement.
5. Cuire au four
Préchauffez votre four à 150°C. placez les ramequins dans un bain-marie, puis enfournez pendant 30 minutes. laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer lors de la cuisson pour rehausser la saveur du chocolat.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un verre de lait d’amande légèrement sucré apportera une touche de douceur supplémentaire.
L’info en plus
Ce dessert est d’origine française et est souvent servi lors des fêtes de famille et des occasions spéciales en raison de sa simplicité et de son goût généreux.
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Comment servir
Servez ces crèmes dans de petits ramequins ornés d’un filet de caramel liquide pour une touche de sophistication. Utilisez une cuillère à dessert en inox pour apprécier pleinement la texture de ce dessert.
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