Crêpes au sucre à la bière : recette facile et savoureuse

Crêpes au sucre à la bière : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

les crêpes au sucre à la bière sont une délicieuse variante de la traditionnelle crêpe française, apportant une subtile légèreté et une saveur unique grâce à l’ajout de la bière. cette recette, facile à préparer et savoureuse, est idéale pour un dessert convivial ou un goûter improvisé. suivez ces étapes simples pour réaliser des crêpes moelleuses qui raviront petits et grands.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Source de protéines Assez riche en graisses Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Cette recette de crêpes est énergétique et savoureuse.
Protéines : Les crêpes constituent une source notable de protéines, surtout grâce aux oeufs.
Sel : La teneur en sel reste modérée avec une pincée dans toute la recette.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
185 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 24.6 g — Lip. 6.3 g
Par portion (4 parts)
501 kcal
Prot. 13.7 g — Gluc. 66.4 g — Lip. 17.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 185 kcal
Lipides
Matières grasses 6.3 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 24.6 g
dont sucres 6.1 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un bol à mélanger, versez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les oeufs, le sucre et le sel, puis commencez à mélanger avec un fouet.

2. Incorporer les liquides

Versez progressivement la bière et le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le beurre fondu.

3. Reposer la pâte

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour que la farine absorbe bien les liquides.

4. Cuire les crêpes

Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide ou un zeste de citron râpé dans la pâte.

Accord boisson

Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux bien frais ou d’une limonade maison pour une touche pétillante.

L’info en plus

la crêpe est un plat emblématique de la cuisine française, souvent associée à la chandeleur. l’utilisation de la bière dans la pâte permet de rendre les crêpes plus aériennes grâce au gaz carbonique présent dans la boisson.

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Comment présenter

Servez vos crêpes tièdes, empilées sur une assiette large et saupoudrées de sucre. Pour une présentation élégante, utilisez une assiette à dessert en porcelaine blanche et accompagnez d’une petite fourchette à dessert.

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