le bœuf aux champignons, une recette savoureuse qui ravira les amateurs de viande et de champignons. ce plat, simple à réaliser, est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. suivez nos conseils pour réussir ce classique de la cuisine française, en utilisant des ingrédients accessibles, directement livrables chez vous.
20 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.5 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la viande
Dans un saladier, mélangez la farine avec du sel et du poivre. enrobez les morceaux de bœuf de ce mélange.
2. Saisir la viande
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces.
3. Ajout des champignons et du liquide
Incorporez les champignons égouttés, le vin rouge et les cubes de bouillon dissous dans 500 ml d’eau chaude. ajoutez le thym et l’ail en poudre.
4. Cuisson
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne avant de servir.
Vin conseillé
Un vin rouge puissant comme un médoc se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Le bœuf aux champignons est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent préparé lors de repas dominicaux en famille. il est apprécié pour ses saveurs riches et réconfortantes.
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Comment servir
Servez ce plat directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du jus de cuisson. accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de tagliatelles fraîches.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TuYines Assiettes à pâtes grand lot de 4, assiettes creuses Ø 20 cm, assiettes à salade, assiettes de service, bols à pâtes, grands saladiers, bols polyvalents pour nouilles, pâtes, salade, fruitsGrand lot de 4 : polyvalent et intemporel : cet élégant ensemble de 4 bols en céramique de qualité supérieure convainc par son blanc pur classique qui se fond dans tous les styles d'intérieur. Avec un diamètre de 20 cm et une profondeur de 4,5 cm, les bols à pâtes sont idéaux pour des portions généreuses – qu'il s'agisse de pâtes, de risotto ou de gnocchi. Un aspect élégant allié à un design fonctionnel. Set de bols à soupe profonds – parfait pour le plaisir de la chaleur : La forme incurvée et profonde de ces bols en fait le set de bols à soupe profonds idéal pour les soupes onctueuses, les ragoûts et les plats de pâtes asiatiques. La large lèvre assure une prise en main sûre, empêche les déversements et permet une installation professionnelle comme au restaurant. Salladstallrikar et plats de service en un : Grâce à leur surface généreuse, les bols sont parfaits comme saladiers pour des coupes nettes et comme plats de service lors de fêtes familiales ou de dîners. Qu'il s'agisse d'antipasti, de tapas ou de desserts, cet ensemble polyvalent accompagne élégamment chaque moment de table. Céramique de qualité supérieure : durables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes : fabriqués en grès de qualité supérieure avec un émail lisse et adapté à l'alimentation, ces bols sont particulièrement résistants à la casse et hygiéniques. Entièrement résistant au lave-vaisselle et au micro-ondes pour un quotidien sans stress sans compromettre le style ou la qualité. Cadeau parfait et empilable pour un rangement peu encombrant : le design empilable astucieux des bols à pâtes permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine. Dans un élégant ensemble de 4, ce produit est le cadeau parfait pour un mariage, une fête d'emménagement ou Noël - pour tous ceux qui apprécient un bon design et des utilisations pratiques.20,90 €








