Bœuf aux champignons par Marie-Christine : recette savoureuse

Bœuf aux champignons par Marie-Christine : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

le bœuf aux champignons, une recette savoureuse qui ravira les amateurs de viande et de champignons. ce plat, simple à réaliser, est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. suivez nos conseils pour réussir ce classique de la cuisine française, en utilisant des ingrédients accessibles, directement livrables chez vous.

20 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
664 kcal
Prot. 55.8 g — Gluc. 9.3 g — Lip. 41.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 176 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 2.5 g
dont sucres 0.3 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la viande

Dans un saladier, mélangez la farine avec du sel et du poivre. enrobez les morceaux de bœuf de ce mélange.

2. Saisir la viande

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer sur toutes les faces.

3. Ajout des champignons et du liquide

Incorporez les champignons égouttés, le vin rouge et les cubes de bouillon dissous dans 500 ml d’eau chaude. ajoutez le thym et l’ail en poudre.

4. Cuisson

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne avant de servir.

Vin conseillé

Un vin rouge puissant comme un médoc se mariera parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Le bœuf aux champignons est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent préparé lors de repas dominicaux en famille. il est apprécié pour ses saveurs riches et réconfortantes.

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Comment servir

Servez ce plat directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du jus de cuisson. accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de tagliatelles fraîches.

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